カフェ＆食べ歩き部
一生に一度は食べたい「喫茶室 山脈」の３種のモンブランと自家焙煎珈琲。築80年以上の古民家で楽しむ”山同士”のペアリングとは
ホテルスイーツ部
特別編。毎年約2日で売り切れるホテル椿山荘東京の「極 ガトー・オー・フレーズ」の究極の美味しさに酔いしれて。連載：最高のショートケーキを求めて vol.13
パティスリー部
美味しさと美しさの交差点で。今最も予約が取れない「Yama」（恵比寿）の四季を感じるアシェットデセール。鈴木セイラ「金曜日、秘密のデザート」vol.04
毎年争奪戦。大阪「 Masahiko Ozumi Paris（マサヒコ オズミ パリ）」 (天満橋）「Zabuton モンブラン」の世界
本を片手に時間を忘れて、閑かな喫茶室で。「シャララ舎」（笹塚）～琥珀糖ものがたり～（後編）
アンティークな空間と、琥珀糖とソーダと。「シャララ舎」（笹塚）～琥珀糖ものがたり～（前編）
チョコレート部
美しく、麗しく美味しく。イチジクとチョコレートと山椒のマリアージュ。フォーシーズンズホテル東京大手町、優雅な空間で食べるべき一皿
話題のショートケーキ缶「ふわ缶」制作現場へ潜入。「Risotteria GAKU 」（渋谷）連載：最高のショートケーキを求めて vol.11
花束、じゃなくておはぎ。完全予約制の「華おはぎ」が驚くほどリアルで美しいと話題の「アンデフラワー」（名古屋）
メディア初取材。「BAR CENTIFOLIA」（麻布十番）鈴木セイラが選ぶ3つの“次世代カクテル”鈴木セイラ「金曜日、秘密のデザート」vol.03
色彩の美学。フォーシーズンズホテル東京大手町、青木裕介シェフが奏でる眩暈がするほど美しいお菓子のルーツとは？ mikiのショコラティエ探訪記vol.12
グラスの中の美学と哲学。「ラトリエ ア マ ファソン」森郁磨（前編） 連載：パティシエとして、生きるには vol.02
田中シェフに会えた♡ 「カフェタナカ 本店」9月3日、リニューアルOPEN！ 内覧会Report
たぬっ♡手土産にしたい！ 日本一かわいい人形焼き。山田家（錦糸町）のふっくらたぬきの人形焼き、美味しさの秘密
本当は教えたくない「goffo」の日本で一番美味しいトリノ式チョコプリン「ボネ」と不器用で優しい店主
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