カヌレ部
すでに朝から長蛇の列ができるカヌレ専門店「LE TREIZE（ル トレーズ）」がオープン。（白金高輪）カリッ、トロ進化系カヌレとは？
レストラン部
「ゴ・エ・ミヨ 2023」ベストパティシエ賞受賞。「EMMÉ」延命寺シェフ独占インタビュー
プリン部
2023年注目の「ブラジルプヂン」とは何か？ 国内唯一のブラジルプヂン研究家“中津雄春さん”に聞く
ショップ＆コンビニスイーツ部
ローソンで明日発売！「爽やかな日向夏とチーズ」宮田シェフ（Pâtissière MAYO・六本木）生産者への想いとベルガモット
お取り寄せ部
まるで絵画のようなチョコ「iuen」（イウエン）母を想う若きシェフ“shono mori”が生み出す奇跡のショコラ
ブラジルプヂン、デコスコ、ルリジューズetc.2023年絶対流行るスイーツって？ フードジャーナリストとスイーツメディア編集長が徹底予測
プリンの限界第4弾「メゾン ビヤンネートル」（代々木上原）パフェの名店が考えた“愛媛苺とレモンのプリン”
カフェ＆食べ歩き部
繊細な人たちが働く「クマの手カフェ」（大阪）が切り開く、新しい働き方と社会へのメッセージ
注目の新店「As（アス）」（恵比寿）人気パティシエがついに独立。気取らないカウンターパフェコース。「金曜日、秘密のデザート」vol.15
アイス部
進化し続ける「セブンティーンアイス」の知られざる世界 連載「＃ふうかとあいす」
パティスリー部
名古屋PARCOでスイーツの革命！？ 驚きのリニューアルオープン潜入レポート
完全会員制「和栗や Mont Blanc STYLE（モンブランスタイル）」竿代信也が徹底的に向き合う“和栗”の本質
珈琲の香りに誘われて。西荻窪「浅煎りコーヒーと自然派ワイン Typica」。話題の斬新すぎるパフェとは？ 連載 「ふうかとあいす」
ローソンで本日発売「プリンの限界」vo.01 美しく、儚く、美味しく。昆布智成シェフ（UN GRAIN）が紡ぐ“ミニャルディーズ“
秘密基地！？「サーティワン アイスクリームカレッジ」へ潜入。中で行われているトレーニングって？
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