お取り寄せ部
ブラジルプヂン、デコスコ、ルリジューズetc.2023年絶対流行るスイーツって? フードジャーナリストとスイーツメディア編集長が徹底予測
コンビニスイーツ部
プリンの限界第4弾「メゾン ビヤンネートル」(代々木上原)パフェの名店が考えた“愛媛苺とレモンのプリン”
カフェ&食べ歩き部
繊細な人たちが働く「クマの手カフェ」(大阪)が切り開く、新しい働き方と社会へのメッセージ
注目の新店「As(アス)」(恵比寿)人気パティシエがついに独立。気取らないカウンターパフェコース。「金曜日、秘密のデザート」vol.15
アイス部
進化し続ける「セブンティーンアイス」の知られざる世界 連載「#ふうかとあいす」
パティスリー部
名古屋PARCOでスイーツの革命!? 驚きのリニューアルオープン潜入レポート
完全会員制「和栗や Mont Blanc STYLE(モンブランスタイル)」竿代信也が徹底的に向き合う“和栗”の本質
珈琲の香りに誘われて。西荻窪「浅煎りコーヒーと自然派ワイン Typica」。話題の斬新すぎるパフェとは? 連載 「ふうかとあいす」
ローソンで本日発売「プリンの限界」vo.01 美しく、儚く、美味しく。昆布智成シェフ(UN GRAIN)が紡ぐ“ミニャルディーズ“
秘密基地!?「サーティワン アイスクリームカレッジ」へ潜入。中で行われているトレーニングって?
チョコレート部
お店の裏扉の先はデザートカウンター?「ROND-POINT by Hirofumi Tanakamaru(ロンポワン)」(中野坂上)の秘密のデザート
飲食店×インフルエンサー。1年でフォロワー1万人を超えたパフェスタグラマーの素顔
発売25周年。進化し続ける「モンテール」のクレープが愛されるワケ
創意あふれるデザートと女性シェフの働き方の未来。連載:「夢月のショコラに恋して」
大手町・東京駅の“新”手土産の名所?日本初のバニラ専門店「Hugh Morgan」(ヒューモルガン)真っ白なスイーツ