神戸を中心に美味しい情報を発信する、神戸スイーツ王子です。
今回は、美しいパフェを出すお店「Shall we parfait」に行ってきました。
三宮からは北東に歩いて、山手幹線と生田川が交差するあたりにお店があります。
薔薇が描かれた可愛い看板が目印。
店内はアメリカン・アンティークで統一され、落ち着いた雰囲気です。エスプレッソマシンやコーヒーミルがあり、本格的なコーヒーも堪能できます。
ワインセラーも置いてあります。
実は、「Shall we parfait」の店主はソムリエ。好みや料理に合わせてワインを楽しめます。ディナーだけでなく、パフェにお酒を合わせても楽しそうです。
さて、お待ちかねのパフェをオーダーしました。
甘くてジューシーな完熟大玉メロンを丸ごと1玉使用した、贅沢なパフェ。
見た目にも涼しい淡い紫色のエディブルフラワーが添えられています。丸くくり抜いた2種類のメロンはキラキラと光り、ため息が出るほどの美しさ。食べるとひんやり甘く、濃厚なグラニテのようです。
さらにロゼワインのジュレはつるんとした喉ごしが夏にぴったり。中にはクレームシャンティやバタークッキーダイスが。爽やかな味わいに、サクサクとした食感とクリーミーな後味が加わります。
何度見てもうっとりするビジュアルです。
実はもう一つ『静岡クラウンメロンパルフェ』というのもあるそう。
価格はなんと8,800円！
マスクメロンの頂点を使った最上級のメロンパフェだそうです。
スタンダードなものでもすごく美味しいのに、いったいどんな味なのか気になります（笑）
こちらは完全予約制なのでご注意を。
皆さんもぜひ、神戸の「Shall we parfait？（シャル ウィ パルフェ ）」で、美味しい体験してきてくださいね。
About Shop
Shall we parfait？（シャル ウィ パルフェ ）
営業時間：平日-12:00〜18:00(L.O.17:00)／土日祝-11:00～18:00(L.O.17:00)
定休日：不定休
神戸スイーツ王子
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スイーツ、パン、お肉etc.神戸のおいしいものを発信中。独学で試行錯誤し、手作りする美しすぎるプリンに、人気と話題も沸騰中
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