新着情報
パフェ部
＜連載＞AKB48 小栗有以の「YUIとパフェ。」Nami Zaimokuza（鎌倉）の場合
パティスリー部
全ピスタチオ好き集まれ！GWを“みどり”で彩る「BABBIピスタチオグリーンウィーク2026」が4月29日より、いよいよ開催
【東京・都立大】まさにシンプル。着飾らずに、素材そのものの良さを味わえる「タケヤ洋菓子舗」のケーキ
カフェ＆食べ歩き部
【新店】大阪・なんばパークスに「rocks cafe」がオープン！真っ白な空間に映える“漆黒のクレープ”と、こだわり抜いた軽×もち食感に注目
ホテルスイーツ部
【4月3日開業】アフロヘアなパフェ！？ホテル「アンカード・バイ・リーガ 大阪なんば」で出会う“ネオOSAKAスイーツ”と純喫茶の味
まるでお菓子の美術館のよう。都内5つ星出身のシェフが手掛ける「ATELIER Y（アトリエ ワイ）」（千葉・八千代）の魅力とは
イベント
編集長 クリーム太朗のおすすめ
チョコレート部
パティシエ・ショコラティエ・キュイジニエ、3つの顔を持つ垣本晃宏シェフの素顔。ショコラティエWEEK vol.06「ASSEMBLAGES KAKIMOTO（アッサンブラージュ カキモト）」
チーズケーキ部
『Mr. CHEESECAKE 』田村浩二が今話す“これからのミスチ、未来のミスチ”
「FARO（ファロ）」加藤峰子の描く世界とは？「パティシエとして、生きるには」vol.05
大阪で最もHOTな「hannoc」（ハノック）の若きパティシエが編み出した“生地”がない進化系ショートケーキ。連載：最高のショートケーキを求めて vol.18
注目記事
ショップ＆コンビニスイーツ部
ローソンで明日発売！「爽やかな日向夏とチーズ」宮田シェフ（Pâtissière MAYO・六本木）生産者への想いとベルガモット
お取り寄せ部
まるで絵画のようなチョコ「iuen」（イウエン）母を想う若きシェフ“shono mori”が生み出す奇跡のショコラ
ブラジルプヂン、デコスコ、ルリジューズetc.2023年絶対流行るスイーツって？ フードジャーナリストとスイーツメディア編集長が徹底予測
プリンの限界第4弾「メゾン ビヤンネートル」（代々木上原）パフェの名店が考えた“愛媛苺とレモンのプリン”
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スイーツ漫画部
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大阪「 Masahiko Ozumi Paris（マサヒコ オズミ パリ）」 (天満橋）待望の実店舗。世にも美しいプチガトー
パン部
話題のバスクチーズケーキがサンドイッチに？！二子玉川「Mallorca（マヨルカ）」で買える贅沢スイーツ♡
人気沸騰キャロットケーキ。絶品【お取り寄せ】まとめ
11月23-24日 開催「ufu.フェス2024」会場内フード情報（随時更新）
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