パティスリー部
2023.04.12

「セバスチャン・ブイエ」季節限定！春の新作マカロン＆焼き菓子が続々登場♡

#マカロン

春の到来に合わせて、スイーツの世界では、色鮮やかで華やかなビジュアルのものや、フルーツを使った爽やかなものが続々と登場中。今回ご紹介するのは、フランスのリヨンに本店を構え、日本でも大人気の名パティスリー「セバスチャンブイエ」の春の新作！

セバスチャン・ブイエとは？

セバスチャン・ブイエは、フランスの人気パティシエ兼ショコラティエ。遊び心たっぷりのセンスで、お菓子としての美味しさを徹底的に追求しながら、独創性の高いスイーツを提案し続けています。本店はフランスのリヨンにあり、本場でも大人気のパティスリーなのだとか。

スペシャリテは、マカロンをパリッと薄いショコラでコーティングした「マカリヨン」。チョコレートのパリッとした食感と、マカロンのサクサク感の組み合わせが人気の逸品。

日本で「セバスチャン・ブイエ」が購入できるのは、伊勢丹新宿店、西武池袋本店、阪神梅田本店、伊勢丹立川店の5店舗です。

春のお祝いギフトにぴったり♡爽やかな春夏限定味の「マカロン」

セバスチャン・ブイエの人気商品である「マカロン」。この春からは、「アプリコット」と「フィグパンプルムース」、「キャラメルアナナ」などの季節限定フレーバーが加わります。

ブルーベリーで果肉感を表現したり、苦味を除いたグレープフルーツを一緒に炊きこんで隠し味をつけたり、黒糖やライムの皮などで香りを忍ばせるなど、春を感じる爽やかなフレーバーばかり♡色とりどりの華やかな見た目なので、ギフトにもぴったりです。

＜新作フレーバーラインナップ＞
〇アプリコット
アーモンドとジャスミンの香りづけをしたアプリコットのコンフィチュール
〇チーズケーキ
クリームチーズとレモンのクリーム
〇フィグパンプルムース
ドライイチジクとグレープフルーツのコンフィチュール
〇ヤオルトフリュイルージュ
赤いフルーツを加えたヨーグルト風味のガナッシュ
〇キャラメルアナナ
パイナップルと黒糖風味のキャラメルクリームにライムの香りのアクセント

＜商品詳細＞
マカロン　￥238～／1個（税込）

素材のマリアージュが楽しめる。華やかさ満点の「タルトレット」

しっとりとしたタルト生地にマドレーヌやフィナンシェなどを入れ、季節感あるフルーツやナッツを合わせた「タルトレット」。春の新作フレーバーは全6種類登場しています。

ブルーベリーとカシスを合わせた「ミルティーユカシス」、メロンとマスカットを合わせた「メロンレザン」、桃とピスタチオを合わせた「ペッシュピスターシュ」など、どれも素材のマリアージュを楽しめるものばかり。週末のカフェタイムにいかがでしょうか。

＜新作フレーバーラインナップ＞
〇ミルティーユカシス
カシスとブルーベリーのマドレーヌにフリーズドライブルーベリーとピスタチオ
〇テアブリコ
アールグレイのマドレーヌにセミドライアプリコット
〇ココアナナ
パイナップルとココナッツのマドレーヌにドライパイナップル
〇メロンレザン
マスカット風味のマドレーヌにメロンのパートドフリュイ
〇シトロンノワゼット
ヘーゼルナッツのマドレーヌにドライレモン
〇ペッシュピスターシュ
ピスタチオのマドレーヌにドライピーチ

＜商品詳細＞
タルトレット
3個 ¥1,080 / 6個 ¥2,160 / 12個 ¥4,104 / 16個 ¥5,400 (いずれも税込)

しっとり感がたまらない！素材の味を引き出したオリジナル焼き菓子「ケークドーム」

しっとりなめらか、口当たりの良いオリジナル焼き菓子「ケークドーム」。この春からはペッシュ、エキゾチック、ピスターシュ、はちみつレモンの4種の新フレーバーがお目見え。

フランス産の赤桃やパッションフルーツ、パイナップルなどの南国フルーツを使用した「エキゾチック」、春夏らしい軽やかな口あたりに仕上げた「ピスターシュ」など、セバスチャン・ブイエのひらめきから生まれた自信作です。珈琲や紅茶と一緒にゆっくり楽しみたい逸品。

＜新作フレーバーラインナップ＞
〇ペッシュ
桃を使用した生地に桃ピューレに漬け込んだドライ白桃
〇エキゾチック
パッションフルーツ、パイナップル、マンゴーを使用したショコラ生地にドライパイナップル
〇ピスターシュ
香ばしく焼き上げたピスタチオ生地にアーモンドスライス
〇はちみつレモン
はちみつ風味のレモン生地にレモンピールを練り込み香りと食感をプラス

＜商品詳細＞
ケークドーム
1個 ¥400 / 4個 ¥1,728 (いずれも税込)