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今注目の若手パティシエアワード2023！有名シェフが本気で推薦する作り手を発表～ufu.プレゼンツ～
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石川県金沢市「清香室町」。可愛すぎる♡ネオ和菓子『金澤文鳥』が生まれたワケ
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プリンの限界第5弾「Seiste（セイスト）」実店舗を持たないのに催事で行列＆完売。天才ショコラティエが考えた最高のプリン×ショコラ
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興味を持ち続けられる仕事。パティシエ小山裕章の誠実な仕事への向き合い方とは
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オープン間もなく行列ができる「ka ha na -菓葉絆-」（三鷹）。星付きレストラン出身のパティシエールが紡ぐ素材と向き合うお菓子
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