こんにちは！コーヒーに合うスイーツが大好きなnanairoです。
今回は栗の渋皮煮とマロンクリームをたっぷり使った大人の「マロンチーズケーキ」を紹介したいと思います。
博多駅や天神からは車で30分程、福岡アイランドシティ(福岡市東区の人工島)に2020年移転オープンした「SPICA CLASSIC CAKE」は“伝統的なクラシカルケーキ”をコンセプトにしています。
余計なモノを省いたシンプルな味で、体にも優しいクラシックケーキがズラリと並びます。駐車場があるのも魅力です。
ブルーを基調とした店内にはドライフラワーがセンス良く飾られています。広めの空間に20席…とゆったり座ることができます。
ショーケースには定番の生レモンケーキ、ヴィクトリアケーキやクッキーなどがおしゃれに並んでいます。イートインする場合は先にカウンターで注文、支払を済ませます。
今回お目当ての「マロンチーズケーキ」は冷蔵品なのでショーケースには並んでいません。カウンターの中に写真が表示されているのでそちらを見て注文します。(注 メニュー表はシーズンケーキと表記)
ペーパーで丁寧に包まれたマロンチーズケーキとコーヒーが可愛いトレーで運ばれてきました。
まず包み紙を開けた瞬間、シナモンの香りがふんわり！ シナモン好きにはたまりません。
マロンのコクがたっぷり詰まったチーズケーキの下には、渋皮煮とカラメルクッキーも入っています。
これがいいアクセントになっていて、食べ進めていくと色々な味の変化を楽しめます。キリッとした大人のマロンチーズケーキは、コーヒーとも相性がよくて大満足でした♡
お店の方に美味しさの秘訣をうかがったところ、生地のクリーミーさとしっかりした食感を追求し、栗の持つ本来の風味を生かすように甘さ控えめに仕上げているそうです。
ショーケースに並んでいる焼き菓子やマロンチーズケーキなどはお持ち帰りもできるので手土産などにも喜ばれること間違ありません。食べてみたいけれどなかなか福岡までは行けないという方はオンラインショップもあるのでお店のサイトをチェックしてみて下さいね。
11月末頃までの限定販売！この時期しか味わえない大人のマロンチーズケーキぜひ一度味わっていただきたいと思います。
About Shop
SPICA CLASSIC CAKE
住所 福岡市東区香椎照葉6-3-12 プライムメゾン照葉 クロススタイルEAST-1F
営業時間 10：00～19：00(木曜～17：00)
TEL 092-410-7850 定休日 不定休
Instagram ＠spicaclassiccake
nanairo
グルメライター
九州在住で大好きなコーヒーに合うパンやスイーツを求めて、福岡県を中心にカフェ巡り。素敵な空間やお店の方との出逢いも大切に。@nanairo45
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