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レアでもベイクドでもない?!新ジャンル!!半蔵門の隠れ家ビストロ「Pitan」で真っ白なロイヤルチーズケーキ♪

レアでもベイクドでもない?!新ジャンル!!半蔵門の隠れ家ビストロ「Pitan」で真っ白なロイヤルチーズケーキ♪

こなんさん

こなん

チーズケーキ大好きライター

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韓国が好きすぎて、韓国のカフェ情報などの記事をメディアで書き続ける、WEBライター。丁寧な取材と、確かな情報発信で、編集長も太鼓判。大好きなチーズケーキを中心に、日本のおしゃれでおいしいチーズケーキ情報を発信

どの種類にも属さない?!ロイヤルなロイヤルなチーズケーキ

こんにちは!! チーズケーキをこよなく愛するこなんです♪

チーズケーキって色々な種類がありますよね。ふわふわ食感が魅力のスフレ、暑い日なんかにぴったりフルーツソースとの相性も抜群さっぱりのレア、最近だとチーズのトロトロ感と焦げ目の香ばしさがたまらないバスクなどなど…まだまだ沢山ありますが、今回はどれにも属さない!?
半蔵門の隠れ家ビストロ「Pitan」で食べられる真っ白な「ロイヤルチーズケーキ」紹介します。

半蔵門の隠れ家ビストロPitan

内観①

Pitanは高層ビルが立ち並ぶオフィス街半蔵門駅4番出口から徒歩約1分、1Fにインド料理屋があるビルの7Fにあります。ビルの奥へ進みエレベーターで上へと進みます。扉が開くとマンションの1室に入るかの様な入口から、お洒落な店内が!! コンクリート調の壁にドライフラワーなど飾りつけはシンプルで大人な雰囲気に溢れています。

内観②

カウンター席もあるので仕事終わりなんかに1人癒しの時間を求めて寄るのにもぴったりです♪

実は〆の麺やご飯がない?! メニューのラインナップに隠された秘密

メニュー①

Pitanのメニューはスイーツはもちろんビストロなのでスイーツ以外のメニューも充実しています。
中でもお店自慢料理である「Pitanの豚tan」はまず一皿目のおつまみに大人気!! その他にも「檸檬とバターのオーブンオムレツ」、「蜂蜜バターとリコッタチーズのフライドポテト」。卵•チーズ•ポテトこれを使った料理は頼まずにはいられなくなる商品。人気メニューに納得ですね。

ショーケース

お気づきでしょうか? Pitanの料理にはパスタやご飯物が無いんです。
これは最後の〆はスイーツで〆て欲しいという店主からのメッセージなんです。だからこそお酒にも合うスイーツにこだわっているんだとか。
これぞまさにスイーツ好きの為のビストロと言っても過言じゃないです♡

美しい白さに圧巻!!これぞまさにロイヤルなチーズケーキ!!

ドリンク

お料理も気になりますが今回はお目当ての「ロイヤルチーズケーキ」、自家製シロップを使ったオリジナルドリンクのカルダモンミルクを注文。
ケーキに座ったダンディーな紳士のイラストが入ったお洒落なグラスでまずドリンクが到着。
オフィス街である半蔵門にちなんでイラストレーターさんにお願いしたというこだわりのイラスト入りグラスは写真映えばっちりです!!

そして待ってましたの「ロイヤルチーズケーキ」が到着!!
お皿の周りに飾られたペコリーノチーズからチーズの良い香り♪
思わず「レアじゃないんですよね?!」と尋ねてしまうほどの焼き目のない真っ白さに圧巻です!!

この白さの秘密は小麦粉を、一切使わず、こだわり材料のチーズと生クリームを低温で焼き目がつかない様にじっくり焼く事なんだとか!!

ロイヤルチーズケーキ

中はベイクドの様になっていて
舌触りは滑らかでチーズ感が濃厚、
パートフィロというパリッパリの薄焼きパイとの食感も相性抜群です!!
またお皿に盛られた岩塩をつけると甘さが控えめになりちょっぴり大人な味へと最後まで変化を楽しめるのも魅力です。

ロイヤルチーズケーキ③

ちなみに「ロイヤルチーズケーキ」の「ロイヤル」は店主の「お店が皇居から近い」というちょっとした遊び心から名付けられたとのこと。
高貴なだけでなく遊び心も入ったチーズケーキだったんです!!

自分へのご褒美にはおしゃれにスイーツを

テイクアウト

ロイヤルチーズケーキは店内限定メニューですが、スイーツはテイクアウトも可能です。 

なんとこの日の気まぐれスイーツは「ゴルゴンゾーラチーズケーキ」という事で注文せずにはいられずお持ち帰り。
グラスと同じイラストが箱に書かれていてこれは手土産にもぴったりですよね♪

ぜひ自分へのご褒美に、隠れ家ビストロPitanへ行ってみて下さい♡

About Shop
Pitan BISTORO and CAKES(ピタンビストロアンドケークス)
東京都千代田区麹町2-14-1 第1茜ビル7F(MAP
営業時間:平日Lunch 11:30~14:30,平日Dinner16:30~20:00
土曜:15:30~20:00
定休日:日曜•祝日