ufu(ウフ)スイーツがないと始まらない。

今年2月リニューアルオープン!《茶香》で予約超困難の人気ふわとろパンケーキ♡

予約困難店「茶香(ちゃか)。目の前でラクレットのようにかける、絶品チーズonパンケーキ

ハシビロコウ

ハシビロコウ

インスタグラマー

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横浜・都内のパン屋さんを中心に250軒以上巡る、現役大学生。授業が終わると同時に大好きなお店へ! パン好きインスタグラマー界でも話題の存在。


東京のパンケーキといえば、まず名前の挙がる名店「茶香」。
2021年2月にリニューアルオープンしたのです!スカイブルーの明るい壁が可愛い~
店内が広くなって、メニューも増えパワーアップ。

今年2月リニューアルオープン!《茶香》で予約超困難の人気ふわとろパンケーキ♡

「茶香」ってどんなお店?

パンケーキ好きから多くの支持を集める超名店!
北千住という土地にありながら、毎日長蛇の列ができるほど。
元々はパンケーキ専門店ではなく、パンケーキはデザートメニューの一部だったそう。
そこから徐々に人気に火が付き、ついにパンケーキだけを提供するようになったという。

パンケーキの特徴

今年2月リニューアルオープン!《茶香》で予約超困難の人気ふわとろパンケーキ♡

生地にバターミルクを加えて焼くことで、とろけるような食感を実現!
メレンゲをよく泡立て、フワフワかつ高さが出るようにしているんだそう。
3枚重ねの分厚いパンケーキは、見た目もバッチリ◎

メニューは以下の通り!

今年2月リニューアルオープン!《茶香》で予約超困難の人気ふわとろパンケーキ♡

一人パンケーキのワンオーダー制。四種類から選べます。
一人で2つ食べたい欲張りな人は我慢が必要かも(笑)

今年2月リニューアルオープン!《茶香》で予約超困難の人気ふわとろパンケーキ♡

毎月限定のパンケーキが出るのですが、私は3月に伺ったので「春麗のパンケーキ」でした。

入店方法

前日でのオンライン予約、または当日の整理券のみ。
オンライン予約は前日の18時~、30秒足らずで埋まることもあるそう!
そんなの無理だわ! という方は当日の整理券がおすすめ。
当日10時~配布ですが、並び列によっては前倒しもあるそう。
ちなみに、私は8時に着いて一番でしたが(笑)、9時には4組ほど並んでいました。

私が頼んだパンケーキが到着!!

今年2月リニューアルオープン!《茶香》で予約超困難の人気ふわとろパンケーキ♡

お店人気第一位の看板商品「星(あかり)」(¥1,480)

今年2月リニューアルオープン!《茶香》で予約超困難の人気ふわとろパンケーキ♡

そして、リニューアルオープンに伴った新商品「月(つき)」(¥1,700)

うわーー!!!  と歓声を上げたくなるこのビジュアル。
あま~い香りと、見た目からも分かるフワフワさに期待が高まる!

実食‼
まず、定番の星(あかり)パンケーキ。

今年2月リニューアルオープン!《茶香》で予約超困難の人気ふわとろパンケーキ♡

一口食べると…北海道産のふわっふわ生クリームに感動!
そして、パンケーキ生地は分厚いのにとろとろでナイフが要らないほど。きめ細かい卵白のメレンゲがさすがです。
そこにキャラメルソース、バナナが交わり、もう止まらない♡
キャラメルクラッシュもよいアクセントに。

続いて、月(つき)

今年2月リニューアルオープン!《茶香》で予約超困難の人気ふわとろパンケーキ♡

先ほどのふわとろパンケーキに、目の前でラクレットのようにチーズをかけてもらいます。
チーズ好きはもう興奮すること間違いなし! 

演出があるとわくわくしちゃいますよね。
チーズが固まらないうちに、いただきます!

今年2月リニューアルオープン!《茶香》で予約超困難の人気ふわとろパンケーキ♡

とろーり伸びるチーズの塩気と、少し甘いパンケーキ生地がとっても合います◎
お好みで、添えられたハチミツ、胡椒をつけても味変で2度3度楽しめる!
焼き上がりに20分かかるというのも納得でした~

サイドメニューは…

今回は、パンケーキの他に「昔のプリン」(¥600)、「クリームソーダ」(¥680)も注文。
どちらもとっても美味しかったです!

今年2月リニューアルオープン!《茶香》で予約超困難の人気ふわとろパンケーキ♡

テイクアウトメニューでは、「スコーン」や「フレンチパンケーキ」などもあるみたいです。
パンケーキ以外もクオリティが高いなんて、さすが茶香さんですね!!
リニューアルオープンし、さらにパワーアップした茶香さん。
みなさんも足を運んでみては?

今年2月リニューアルオープン!《茶香》で予約超困難の人気ふわとろパンケーキ♡

About Shop
茶香(ちゃか)
住所:東京都足立区千住寿町31-7 
アクセス:北千住駅から徒歩10分
TEL:03-3870-2626
定休日:月火、祝日
営業時間:9:50~