2025年10月に予約販売がスタートし、開始からわずか2日で完売するほどの人気を誇るスイーツをご存知でしょうか？ 神奈川・横浜にある 「えの木てい」が手がけた、こだわりのスイーツ「PREMIUM BUTTER SAND -CHERRY-」です。
SNSや口コミで瞬く間に話題となり、「もう一度食べたい！」「正式に販売してほしい！」という声が続出。そんな熱いリクエストに応え、ついに正式受注販売が決定しました！ 先日行われたメディア向け試食会に参加したufu.編集部が、その人気の秘密に迫ります♡
横浜・山手の閑静な丘に佇む「えの木てい」は、元町・中華街駅から徒歩7分の位置にある洋館カフェ。
1927年に建てられた英国式の洋館をそのまま活かした店内は、暖炉やアンティーク家具が並ぶクラシカルな雰囲気で、訪れるだけで異国にいるかのような気分を味わえます。
そんな「えの木てい」のシンボルとして愛され続けてきたのが「チェリーサンド」。洋館文化とともに歩んできた伝統の味を、熟練のパティシエがさらに磨き上げ、贅沢な素材と丁寧な技術を重ねて生まれたのが、今回ご紹介する「PREMIUM BUTTER SAND -CHERRY-」です。
「PREMIUM BUTTER SAND -CHERRY-」は、北海道産バターを使ったバニラビーンズ香るサブレで、きび砂糖を使ったコク深いたっぷりのバタークリームを挟んだバターサンド。手のひらサイズくらいの大きさがあります。
サクッとした食感で、口に入れるとホロッとほどけるサブレ。たっぷりのクリームは、きび砂糖のコクを感じつつも後味は軽やか。重たさを感じさせない、やさしいバタークリームの味わいが魅力的！
中には、チェリーを使った「えの木てい」特製のコンフィチュールがたっぷり！ 甘酸っぱい味わいと、チェリーの果肉もしっかり感じるくらいの大きさです。トロっと食感と軽やかなバタークリームの相性は抜群！ あっという間に食べ切ってしまうほどの絶品スイーツです♡ 食べるときは、手に取っていただくのがおすすめ。よりおいしく味わえます◎
「PREMIUM BUTTER SAND -CHERRY-」の原点とも言える「えの木てい」のシンボル「チェリーサンド」は、バタークリームとチェリーをサブレでサンドした、スタンダードな組み合わせ。
食べ比べてみると、スタンダードながらもクリームの軽やかさは健在。口どけがよく、チェリーの果実感をしっかり楽しめます。素材やコンフィチュール使いが特徴の「PREMIUM BUTTER SAND -CHERRY-」とは異なり、こちらはチェリーのダイスの存在感がより際立つ仕上がりです。
「PREMIUM BUTTER SAND -CHERRY-」を購入した際は、原点でもある「チェリーサンド」との食べ比べもぜひ楽しんでみてください！
自分へのご褒美はもちろん、横浜土産や贈答品としてもぴったりな「PREMIUM BUTTER SAND -CHERRY-」に出会えるのは、今回を機に不定期で行われる予約販売のみ！ 今後の販売情報を含め、これから「えの木てい」が送り出すスイーツにも注目していきたいですね♡
About Shop
えの木てい
Instagram：@enokitei
＜予約販売情報＞
PREMIUM BUTTER SAND -CHERRY-
予約期間：2026年3月16(月)0:00～3月22(日)23:59
発送予定日：2026年4月4日(土)より順次発送
予約方法：えの木ていECサイトより購入
もか
ウフ。編集スタッフ
製菓学校卒業後、美味しいお店と商品を広めたいと思い、洋菓子販売と飲食店専門の広告代理店を経てウフ。編集部へ。チョコレート、ピスタチオスイーツが好き。
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