歴史ある観光の街として有名な鎌倉で、鶴岡八幡宮へとつながる”小町通り“は食べ歩きスポットして有名です。そんな”小町通り“に今夏、大注目のスイーツ店がオープンしました！
「BUTTER HOLIC(バターホリック) 」は鎌倉に一号店を出したばかりのクラフトバターパイ専門店。グランドオープン時には、1時間以上の列を作ったといういま最も熱いお店です。
今回は、バターの誘惑に自ら溶けに行きたくなるほどおいしい「バターパイ」を食べに、スイーツダンディ部副部長こと私マーシーが行ってきました！
沢山の商品がある中で、まずは食べて欲しい商品3種を紹介します！
2022年6月30日にオープンしたクラフトバターパイ専門店「BUTTER HOLIC」。現在、鎌倉にのみ店舗を構え、味はもちろん“ここでしか味わえない”バターの魅力に多くの人が来店。白とクリーム色を基調とした外観はラブリーで、なんだかバターを連想させる色合いです。
そしてパイを焼く際に香るバターの芳ばしい匂い！
お店の前を通る人も思わず気になって立ち止まるほどです。
奥までぐーっと続く店内。角が丸くなっているのが特徴的な空間です。半透明の黄色いガラス板、壁や椅子。その全てがバターの中にいるようなアミューズメント空間を作り出しています。
店内にはいたるところに映えスポットとなる装飾がたくさんあります。特に、この鏡の前がオススメ。バターが溶けだしたような姿の鏡は、これから購入する「バターパイ」を片手に撮影したいポイント。
また、ミルフィーユを入れる箱が積み重なっている場所があったり、所々にネオライトが使われていたり。来店者が楽しめるような工夫が至る所から伝わってきます。
店内は、あえて厨房とイートインスペースに隔たりを作らずライブ感を楽しめる空間に。
“手焼き製法”で作られる「バターパイ」は香り良し、見るも楽しいまさにこの空間にぴったりのスイーツ。間近でパイを焼くところからミルフィーユが出来上がるまでを一貫してみることで、食べるときの期待が膨らみます。
専用のボックスに一つ一つ丁寧に収められたミルフィーユ。開け方はスライド式で、片手でも簡単に食べられるようにこの形を発案したそう。ミルフィーユは全5種類。中には期間限定商品があるため、何度行っても様々なフレーバーが楽しめます。
今回選んだのは人気の3種類。「いちごナポレオン」、「バターカスタード」「ブリュレ&ウォールナッツ」です。
こだわりのクラフトバターから作られる生地は、口元に運んだ瞬間に驚くほど芳ばしい香りを放ちます。さらに、バターの特徴を活かすために手間暇かけた“Wバター製法”で、仕上がりはこれ以上にないサクサクとした食感に。
バターの特徴を思う存分楽しむなら、迷わず選ぶべき「バターカスタード」。ブラウンシュガーをまぶしてじっくりこんがり焼き上げた「ブリュレ&ウォールナッツ」は、ずっしりと食べ応えのある仕上がりです。「いちごナポレオン」はパイの上に生クリームと大きな苺を３つも！濃厚なクリームにさわやかな苺の酸味が相性抜群です。
どれを選んでもバターカスタードクリームをたっぷり使用しているため、パイ生地にも負けない濃厚なバターの味わいを楽しめます。
実は「バターパイ」以外にも、充実したフレーバードリンクが魅力的な「BUTTER HOLIC(バターホリック) 」。ミルフィーユと一緒にドリンクも持ち歩けるようにと作られたのが、このテイクアウトバックです。
ドリンク１つとミルフィーユ１つが入る大きさで、歴史ある街並みを観光するときも邪魔になりません。ぜひみなさんも鎌倉散策と一緒に、鎌倉発の新しいスイーツを試してみてはいかがでしょうか？
About Shop
BUTTER HOLIC (バターホリック) 鎌倉本店
神奈川県鎌倉市小町２丁目８−１６ 鶴ヶ岡会館第２ビル 1階
営業時間：10：00～18：00
定休日：なし
マーシー
スイーツダンディ部副部長
神社巡りが趣味の埼玉在住インスタグラマー。埼玉を盛り上げるべく、埼玉のスイーツを幅広くリサーチ。また男性一人でもカフェが行きやすいよう立ち上げた「スイーツダンディ部」では副部長をつとめる。Instagramアカウントは@mershi_channel
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