【速報】「スターバックスコーヒー」×イタリアンベーカリー「プリンチ®」の秋新作フードが最高すぎる！朝・昼・晩で食べたくなる4品を編集部が実食レポート

カフェ＆食べ歩き部
2022.08.31

【速報】スターバックスが展開するイタリアンベーカリー「プリンチ®」の秋の味覚が最高過ぎる！朝・昼・晩で食べたくなる4品を編集部が実食レポート

1996年にシアトルから東京・銀座に上陸して以来、大人気のコーヒーショップ「スターバックス」。その中、世界の産地から選りすぐった希少で個性豊かなコーヒーのみを提供する「スターバックスリザーブ®」を日本でも、2019年から楽しめるようになりました。

イタリア・ミラノ発祥のベーカリー「プリンチ®」は、そんな「スターバックスリザーブ®」とともにパンやドルチェを提供できるお店。職人が腕を振るって作った様々なフードは、何度行っても飽きることのない美味しさと、新鮮な出会いを提供してくれます。

今回、発売に先駆けて行われた秋の試食会に伺いました！

イタリアの収穫祭を意味する“SAGRA（サグラ）”をテーマに、秋の味覚をふんだんに使ったパンやドルチェが多数登場。今回は実食した中から、このシーズンに絶対食べたい全4品をチョイスしました！

栗や洋ナシなど、秋の素材とイタリア本場の味にこだわったフードはどれも“素敵なコーヒー体験”を豊かにするものばかりです。

朝は秋を感じる「コルネッティマローネカシス」でエネルギーチャージ

朝、活動する前の活力としてコーヒーのお供に選びたいのが、この「コルネッティマローネカシス」です。マローネとはイタリア語で“栗”を意味し、本国イタリアでも秋の味覚の象徴的な食材。発酵バターを使用した芳ばしくサックサクの生地に合わせるのは、マロンクリームとカシスソースです。

栗の甘さを活かした濃厚なマロンクリームは、口の中で香りが広がります。食べ進めると、軽やかな生地に絡まるように赤いカシスソースが登場。リッチな味わいながら、「コルネッティ」の軽快な食感が食べやすく、ペロリと完食できます。

コクと深みのある力強いコーヒーと一緒に頼めば、なんだかイタリアの日常を過ごしている気分に。エネルギーチャージとともに、キリっと目も覚めます。

［取り扱い店舗］
スターバックスリザーブ® ロースタリー東京、スターバックスリザーブ® ストア銀座マロニエ通り、プリンチ代官山T－SITE

女性人気間違いなし！昼はヘルシーで満足感のある「フォカッチーノサーモン＆ボカド」をチョイス

お昼は栄養バランスが整った食事がベスト。「プリンチ®」の新商品「フォカッチーノサーモン＆アボカド」は、そんなランチにぴったりのサンドイッチです。

大ぶりのスモークサーモンとアボカドをたっぷり挟んだフォカッチーノは、女性が大好きな組み合わせ。ソルティーなフォカッチャにスモーキーなサーモンの香りが混ざり、ハングリーモードはピークに。大きな口で豪快に食べたくなるボリューム感は、満足すること間違いなし。

フォカッチャにはスモークサーモンとアボカド以外に、新鮮なトマトやレタスミックスが挟まれていて、野菜不足の身体にも嬉しい一品。隠し味として、クリームチーズにハーブのディルとレモン果汁を混ぜていて、さっぱりとした味わいがクセになります。

フォカッチャはバター無使用。そのため重すぎず、最後までぺろりと食べられます。美味しくて、程よい満腹感を同時に楽しめる「フォカッチーノサーモン＆アボカド」は、さっぱりとしたコーヒーと一緒にさらりと食べたい1品です。

［取り扱い店舗］
スターバックスリザーブ®ロースタリー東京、スターバックスリザーブ® ストア銀座マロニエ通り、プリンチ代官山T－SITE（※プリンチ代官山T－SITEでは「直焼きフォカッチーノサーモン＆アボカド」として提供）

おやつにぴったりサイズの「クーポラマローネ」。マロンの香りと歯ごたえが小腹を満たす味わい

お昼の「フォカッチーノサーモン＆アボカド」を食べた後に、もしもまだ物足りなさを感じたら選ぶべきなのが「クーポラマローネ」。イタリア語で「丸屋根」を意味する名前がついた小ぶりなおやつパンです。

発酵バターを使用した「プリンチ®」自慢のコルネッティ生地の中には、ダイスされた渋皮栗の入ったマロンクリームがぎゅっと詰め込まれています。

「クーポラマローネ」のボトムには厚焼きのクッキー生地が敷かれていて、食べると下から生地全体を押し上げるようにザクザクとした食感が。上記で紹介した「コルネッティマローネカシス」と同じ生地のはずなのに、形や、生地の組み合わせによってこんなにも違うテクスチャーになるのかと驚きます。

［取り扱い店舗］
スターバックスリザーブ® ロースタリー東京、スターバックスリザーブ® ストア銀座マロニエ通り、プリンチ代官山T－SITE、スターバックスコーヒー丸の内オアゾ店、スターバックスコーヒーニュウマン横浜店

夕食後のデザートに「クロスタータペーラ」。季節を感じる洋梨と白ワインのコンポートは甘さ控えめ大人の味わい

ディナーを済ませた後のデザートとして、おすすめなのが「クロスタータペーラ」。ペーラとはイタリア語で“梨”を意味する、季節のタルトです。

5層からなるタルトのトップには、白ワインを効かせた洋梨のコンポートが飾られ、食べると爽やかな味わいが広がります。洋梨のムースには、洋梨のピューレとシロップ、リキュールが使用され、まさに洋梨ずくめ。土台となるタルト生地は歯ごたえがあり、なめらかなムースや洋梨の生クリームに合わせて食べた時の食感が美味。最後までスイスイと動かす手が止まらない食べやすさは、食後にぴったりです。