カヌレ部
2021.10.18

鎌倉のマヤノカヌレの「お花のカヌレ」をお取り寄せ。グルテンフリーのカヌレの美味しさとは？～魅惑のカヌレ部～連載vo.16

北鎌倉駅から徒歩20秒ほどのところに今年5月にオープンしたばかりのお花のカヌレ専門店「マヤノカヌレ」さん。曲げわっぱに入った見た目の可愛さはもちろんですが、米粉を使ったグルテンフリーのカヌレというのが特徴的。鎌倉のお散歩途中に立ち寄りたいお店ですが、コロナ禍ということもあり、今回はお取り寄せでレポートさせて頂きます！

愛情が溢れる店名の由来

こちらのお店はご夫婦でオープンされたお店で、奥様のお名前が「マヤ」さん。「マヤノカヌレ」の店名は奥様のお名前が入っているんですね。

奥様が小麦粉アレルギーになってしまい、元々大好きだったカヌレが食べられなくなってしまったことをきっかけにシェフの旦那様が米粉を使ったカヌレを試作したところがスタートだったそうです。優しい愛情を感じてほっこりするグルテンフリーカヌレの誕生秘話ですね。

ナチュラルで可愛いほっこり曲げわっぱ

微妙な水分の調節をしてくれる木の素材を使った曲げわっぱの丸い箱。4個と8個がぴったりおさまるサイズ感なので、鎌倉のお散歩で持ち歩いても、崩れることがありません。お店ではリボンも贈る方に合わせて10色以上から好きな色を選べるそう。ちょっとしたギフトにもおすすめです。

いざ実食！まるでプリンのような食感にびっくり！

一口食べて、なめらかなまるで「プリン」のような食感にかなりびっくり。米粉使用だからこそのモチモチ感もたまらないです。表面はちゃんとカリッとしていて、中がここまでとろとろで柔らかいカヌレは、なかなかほかではないと思います。そして、グルテンフリーだからこそ、アレルギー持ちの方など普段カヌレを食べることを諦めていた方にこそ、召し上がってみてほしいです。