東京・日比谷にある、香港を本拠とするラグジュアリーホテル「ザ・ペニンシュラ東京」。
日本の伝統とモダンなデザインが融合する趣のある空間で、宿泊はもちろんアフタヌーンティーやケーキなどを楽しむことできるのが特長です。
今回はそんな「ザ・ペニンシュラ東京」で、カップルや一人でも楽しめるクリスマス限定のカットケーキを紹介します。
ホールケーキは大きすぎて、食べきれないという方にもおすすめです。
ホテル地下1階にある「ザ・ペニンシュラ ブティック&カフェ」
ザ・ペニンシュラホテルのクオリティの追及を反映させた様々なスイーツやギフトが取りそろえられています。
そこで販売されているクリスマスケーキ。カップルや一人でも楽しめる小さいサイズのカットケーキが魅力的なんです！
色々な味を楽しめる、可愛いカットケーキを5種紹介します。
濃厚なジャンドゥーヤチョコレートとストロベリージャムを合わせた「ブッシュ ド アマオウ」。
ホワイトチョコレートでベル、シュガーで空から舞い降りる雪をイメージした逸品。
ジャンドゥーヤチョコレートとストロベリームースのバランスが絶妙で、口の中で、ナッツの香ばしさと酸味が混じり合います。
そして優しい味わいのバニラクリームと相まって、まさに至福のひとときです。
車にのるジンジャーブレッドマンが愛くるしいケーキ「ジンジャーブレッドマンカー」。
車部分には、カスタードクリームとメレンゲを混ぜたふんわりとしたオレンジ風味のシブーストクリーム、柚子とアプリコットのジャム。
その周りにはミルクチョコレートムースが。
柑橘とミルクチョコレートの優しいムースに、ほんのり苦みがあるビターチョコレートのマリアージュが絶妙。
しっかり空気を入れて泡立てられた、ふんわりとしたムースが口の中ですーっと消えていき、あっという間に完食してしまう美味しさです。
ポム ド パン ￥880（税込）
松ぼっくりをイメージされて作られた「ポム ド パン」。
さっぱりとしたカカオのムース、松の実のブラウニー、中にはアニスのババロワが入っています。
そしてトップには金箔があしらわれています。
濃厚ながらも軽やかな味わいで、アニスのスパイス感が余韻に。
そしてナッツ感じるブラウ二ーの食感もアクセントになっていて、フェスティブシーズンにぴったりな可愛い見た目のケーキです。
ピスタチオムースのケーキ「ミニクリスマスツリー」。
ピスタチオムースにピスタチオゼリー、中にはドライフルーツを練り込んだアーモンドヌガーが入っています。
ムースには、細かくしたピスタチオのローストが。
香り豊かなローストナッツが広がり、ピスタチオ好きにおすすめのケーキです。
ツリーのオーナメント型のデザインが印象的な「チョコレート フォレストオーナメント」。
チョコレートの生地に、さくらんぼのコンポートとチョコレートの生クリーム、キルシュ（チェリーブランデー）が香るバニラムースが。それをチョコレートでコーティング。
リキュール漬けされたグリオット（さくらんぼ）のコンポートの酸味と深みのある味わいに、バニラムースが口の中で溶けていきます。
大人向けのケーキで、特にお酒が好きな人におすすめです。
ホールケーキも魅力的ですが、いろいろな種類食べたいという方は1カットのクリスマスケーキも要チェック！
クリスマスシーズンのカットケーキで5種類という品揃えや、味わもちろん、可愛すぎる見た目は「ザ・ペニンシュラ東京」ならでは。
12月25日（日）までなのでぜひ食べてみてくださいね。
※新丸ビル店、伊勢丹新宿店でも一部購入可能。
About Shop
ザ・ペニンシュラ東京 B1F「ザ・ペニンシュラ ブティック&カフェ」
東京都千代田区有楽町1-8-1 地下1階
営業時間：11:00〜18:00
定休日：なし
公式 Instagram
Takuma
インスタグラマー
都内のパティスリーやホテルのカフェを中心に巡り、その美しい写真と丁寧な文章にファンも続々。パティシエ界や編集長も注目のウフ。スイーツ男子部第一号
Instagram（@k.takuma.happy）
Photo ＆ Writing / Takuma
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