ufu(ウフ)スイーツがないと始まらない。
2022秋|「ハイアットセントリック銀座東京」の“大人ハロウィン”アフタヌーンティー。ホラー感満載のダークなスイーツたちがお出迎え

2022秋|ホラー感満載の「ハイアット セントリック 銀座 東京」のハロウィンアフタヌーンティーを実食レポート

銀座 並木通りに位置するライフスタイル ホテル「ハイアット セントリック 銀座 東京」。

2022年10月1日より、3階オールデイダイニング「NAMIKI667」にてハロウィンアフタヌーンティーが開催中。

“大人ハロウィン”をテーマに、シェフパティシエのこだわりと遊び心あふれる、毒苺や十字架などのダーク要素と、可愛らしいおばけやかぼちゃなどを織り交ぜた、ハロウィンならではのスイーツ。

一足早くに、プレス向けの試食会に参加してきたので紹介します。

ペストリーシェフのこだわりが詰まった「大人ハロウィン」の世界観

2022秋|「ハイアットセントリック銀座東京」の“大人ハロウィン”アフタヌーンティー。ホラー感満載のダークなスイーツたちがお出迎え

1番のこだわりポイントは、色味!

今回は「黒色」でアフタヌーンティーを作っていきたいと思いから「モノトーン」を一番意識されたそうです。

もともとポップなイメージがあるハロウィンをシックなダークカラーに統一して、「大人ハロウィン」を演出。

さらに着色料を使用せず、スーパーフードとしても注目されている竹炭を使用されているというところにもこだわりを感じられました。

これだけのダークカラーを演出するために、シェフもびっくり!?かなりの量の竹炭を使用していますと話してくださりました。

ペストリーシェフの遊び心あるスイーツやセイボリーが大集合

2022秋|「ハイアットセントリック銀座東京」の“大人ハロウィン”アフタヌーンティー。ホラー感満載のダークなスイーツたちがお出迎え
2022秋|「ハイアットセントリック銀座東京」の“大人ハロウィン”アフタヌーンティー。ホラー感満載のダークなスイーツたちがお出迎え

プレートには、それぞれ個性豊かなこだわりの7種類のハロウィンスイーツと、3種類のセイボリーがラインナップ。

毒リンゴや毒苺、十字架や目玉など、思わずギョッとするようなホラー感満載なものから、おばけやかぼちゃといった怖かわいいものまで、見ているだけでも楽しめちゃう、ハロウィンアフタヌーンティーになっています。

真っ黒なハロウィンスイーツ!気になるお味は?

真っ黒だけど味は?と気になる方も多いかと思いますが、使われている「食用竹炭粉」は無味無臭なので、どのスイーツの味も邪魔することなく、ダークカラーを演出されています。

どのスイーツの味も邪魔しないという意味でも、まさにスーパーフードだなと感じました。

今回は、私の中で印象的だったスイーツをご紹介していきます。

2022秋|「ハイアットセントリック銀座東京」の“大人ハロウィン”アフタヌーンティー。ホラー感満載のダークなスイーツたちがお出迎え

オレンジとチョコレート、ブラックココアを使用したマドレーヌに切れ目を入れ、オーガニックチョコレートクリームをサンドした「お墓マドレーヌ」。

何より驚いたのが、“真っ赤な血糊が印象的な「ジンジャーブレッドマン」。

男の子バージョンと、女の子バージョンがありランダムで提供されます。

どちらのジンジャーブレッドマンが来るかはテーブルに来てからのお楽しみ!

また血糊の部分は、チョコレートで有名なヴァローナ社のインスピレーション ラズベリー味を使用されています。

2022秋|「ハイアットセントリック銀座東京」の“大人ハロウィン”アフタヌーンティー。ホラー感満載のダークなスイーツたちがお出迎え
2022秋|「ハイアットセントリック銀座東京」の“大人ハロウィン”アフタヌーンティー。ホラー感満載のダークなスイーツたちがお出迎え

そして「毒苺」。中には、苺のムースと苺のジュレ、リッチな味わいを出すためにパンテーヌという生地を使用。

そして、ヘタ部分はプラチョコをお花形に切り抜いた「毒苺のムース」。

この時期も苺を楽しめるのも嬉しいですし、毒リンゴは見かけてもなかなか毒苺は見かけないですよね。

2022秋|「ハイアットセントリック銀座東京」の“大人ハロウィン”アフタヌーンティー。ホラー感満載のダークなスイーツたちがお出迎え
2022秋|「ハイアットセントリック銀座東京」の“大人ハロウィン”アフタヌーンティー。ホラー感満載のダークなスイーツたちがお出迎え

中にはかぼちゃとカスタードクリームを混ぜ合わせ、おばけをトッピングした「真っ黒おばけシュークリーム」。

クランブルクッキー生地には、シナモンやジンジャー、カルダモンやナツメグを入れて、スパイシーさを出し、トップには竹炭を少し混ぜたグレーのホイップクリームが。

スパイシーな部分と、かぼちゃのクリームが旬のかぼちゃの味と、ハロウィン感を満喫。

見た目だけでなく味にもこだわり、遊び心まで取り入れたアフタヌーンティーが楽しめました。

ハイアット セントリック 銀座 東京のアフタヌンティープランをご紹介

2022秋|「ハイアットセントリック銀座東京」の“大人ハロウィン”アフタヌーンティー。ホラー感満載のダークなスイーツたちがお出迎え

Halloween Afternoon Tea 1名様 4,950円

Halloween Sweet Afternoon Tea 1名様 3,300円
※平日予約のみ

〈メニュー内容〉

●スイーツ(全7種)
・目玉タルト
・かぼちゃプリン
・真っ黒おばけシュークリーム
・お墓マドレーヌ
・毒苺ムース
・コウモリモンブラン
・毒リンゴムース

●セイボリー(全3種)
・真っ黒ケークサレ(Afternoon Teaでのみ提供)
・おばけマロン(Afternoon Teaでのみ提供)
・十字架トリュフサンド(Afternoon Teaでのみ提供)

●ドリンク
ドリンクセレクションからお好きなものをお好きなだけ。

About Shop
ハイアット セントリック 銀座 東京 3階 オールデイダイニング「NAMIKI667」
東京都中央区銀座6-6-7

<Halloween Afternoon Teaについて>
提供期間:2022年10月1日(土)〜2022年10月31日(月)
提供時間:12:00〜17:00(L.O16:00)2時間制
※10月29日(土)~10月31日(月)の期間は、ハロウィンムードをさらにお楽しみいただける特別仕様のHalloween Afternoon Teaのみの販売となります。

sayakaさん

sayaka

インスタグラマー

メンバーの記事一覧

スイーツライターとして神奈川・東京をメインに活動。可愛いカフェはもちろん、アフタヌーンティーに精通。インスタグラムで、フォロワーは3万人以上!(@saya_happy365days2