コンラッド東京のバー＆ラウンジ「トゥエンティエイト」にて、２０２２年９月１日より“禁断の果実(フォービドゥン・フルーツ)“とも呼ばれる今が旬のイチジクやザクロを使用した、バーガンディーカラーがプレート一面に広がる「フォービドゥン・ハロウィンアフタヌンティー」が開催されます。一足早くに、プレス向けの試食会に参加してきました。
螺旋階段のようなアフタヌーンティー。今回はハロウィン仕様に。シェフが今年のテーマ感なども語ってくださりました。
この季節は、オレンジやパープル、ブラックのカラーを使用したハロウィンアフタヌンティーを提供する所が多い中で、コンラッド東京だけの特別感を演出したのが今回。妖艶の色“ワインレッド”やワインレッドより暗い紫みの赤色“バーガンディー”に色味を統一し、 “ちょっぴり大人な“ハロウィンアフタヌンティーになっています。昨年は持ち帰りできるベアも、オレンジでしたが今年はワインレッドで大人気分に♡
その他にもカラーについてはエピソードがあり、コンラッド東京のブランドカラーが紫というところにも関連付けられているそうです。
直前の写真（螺旋階段）はデラックスアフタヌーンティーで、スイーツ5種とセイボリー4種です。平らなガラスプレートがスタンダードアフタヌーンティーで、スイーツ5種セイボリー3種になります。コンラッド東京のアフタヌンティーの特徴として、セイボリーの見た目が美しすぎて、スイーツと区別がつかないことも。
今回も「海老と帆立のアスピック」などは、特に赤いビーツコンソメのアスピックのツヤっとした見た目がスイーツ？と一瞬思ってしまう一品でした。
旬の芋、栗、南瓜をメインに使用したラインナップのアフタヌンティーが多い中、コンラッド東京では、今が旬のイチジクやザクロをメインに使用したラインナップのアフタヌンティーを提供されており、他との差別化やコンセプトにもある大人っぽさが感じられました。
イチジクとザクロを使用しているのは、「ハロウィンベリーヌ」、「チョコレートタルト ビーツのクリーム」、「いちじくとチョコレートのケーキ」の3種のスイーツの他、「生ハムといちじくのタルティーヌ」セイボリー1種と、「いちじくとチョコレートのスコーン」スコーン1種。
その中でもプチプチっとした食感が楽しめた2品を紹介
「いちじくとチョコレートケーキ」
こちらはチョコレートのパウンドケーキの中にペースト状にしたイチジクを忍ばせた一品で、 チョコレートケーキのしっとりとした食感と、イチジクのプチプチとした食感が同時に楽しめます。
「いちじくとチョコレートのスコーン」
こちらはチョコレートのスコーン生地にペースト状にしたイチジクを忍ばせた品で、同じくイチジクのプチプチ食感が楽しめます。
味もイチジクの甘さとチョコレートのほろ苦さが絶妙なバランスで、とても美味しかったです。
秋を感じる栗を使用したスイーツ「カシスと栗のムース 栗のチョコレートブラウニー」
濃厚な栗のチョコレートブラウニーと、カシスと栗のムース。
この2つの栗の風味がふわ～っと口の中で広がる一品。
バーガンディーを意識したグラデーションを施したミラーケーキ「チョコレート＆ブラックベリーのムース」
甘味と酸味のバランスが心地よいブラックベリーのムースの下には、ほろ苦いチョコレートクッキー。なめらかな舌触りと、サクサク食感が楽しめる一品。
どのスイーツも部分的に食べるのではなく、それぞれの層を一緒に味わって頂きたい品々でした。
１、スタンダードアフタヌンティー １名様 ６，８００円
※平らなガラスプレートでのご用意。約２０種のドリンクセレクションからお好きなものをお好きなだけ。
２、コンラッド・ベア付き・スタンダードアフタヌンティー １名様 ９，０００円
※ハロウィン・コンラッド・ベアが付いたプラン。１日５０名様。公式サイトからのご予約のみ。
※平らなガラスプレートでのご用意。約２０種のドリンクセレクションからお好きなものをお好きなだけ。
３、コンラッド・ベア付き・デラックスアフタヌンティー １名様 １１，７００円
※ハロウィン・コンラッド・ベアが付いたプラン。１日８名様。公式サイトからのご予約のみ。
※階段式のプレートでのご用意。乾杯のグラスシャンパーニュ１杯に加え、約２０種のドリンクセレクションからお好きなものをお好きなだけ。
今年のコンラッド・ベアはこちら。
ビビットピンクが印象的でとっても可愛らしいデビル仕様のベアになっていました。
上記でもご説明しましたが、コンラッド・ベアは日々数量限定で提供されているので、
気になっている方、欲しい方はお早めの予約をおすすめいたします。
〈メニュー内容〉
●スイーツ(全５種)
・ハロウィンベリーヌ
・チョコレートタルト ビーツのクリーム
・いちじくとチョコレートのケーキ
・カシスと栗のムース 栗のチョコレートブラウニー
・チョコレート＆ブラックベリーのムース
●セイボリー(全３種/デラックスアフタヌンティーは全４種)
・生ハムといちじくのタルティーヌ
・ポークリエットとクリームチーズのタルト
・海老と帆立のアスピック
・マリネサーモンとグレックの手毬仕立て ※デラックスアフタヌンティーにて提供
●スコーン(全２種)・コンディメント(全２種)
・プレーンスコーン
・いちじくとチョコレートのスコーン
・クロテッドクリーム
・クランベリージャム
●ドリンク
約２０種のドリンクセレクションからお好きなものをお好きなだけ。
About Shop
コンラッド東京 28階 バー＆ラウンジ「トゥエンティエイト」
東京都港区東新橋1-9-1
＜フォービドゥン・ハロウィンアフタヌンティーについて＞
場所：コンラッド東京 ２８階 バー＆ラウンジ「トゥエンティエイト」
期間：2022年9月1日（木）〜10月31日（月）
営業時間：11:00〜16:30 ※2時間制
sayaka
インスタグラマー
スイーツライターとして神奈川・東京をメインに活動。可愛いカフェはもちろん、アフタヌーンティーに精通。インスタグラムで、フォロワーは3万人以上！（@saya_happy365days2）
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