こんにちは~!!
チーズケーキをこよなく愛する
こなんです♪
突然ですが、皆さんはピスタチオ味は好きですか？今色んなピスタチオ味のスイーツ続々登場してますよね！！
私もついついピスタチオ味をみつけると買っちゃうくらい大好きなんです♡
今回はそんなピスタチオLover必見‼︎ 濃厚トロトロなピスタチオチーズケーキが食べられる「東京:蒲田」のスペインバル「Sonrisa(ソンリサ)」をご紹介します。
Sonrisa(ソンリサ)はJR蒲田駅東口から京急蒲田駅方面へ徒歩約10~15分、可愛いロゴとスペインの国旗が目印のお店です。
少し距離はありますが駅からはずっと真っ直ぐなので迷う心配は無しです‼︎
フラワーショップのアトリエも兼ねている店内は至るところにドライフラワーを中心にお花が飾られていてとてもおしゃれで、デートにもぴったりです‼︎
私が来店した際もカップルやご夫婦で沢山来店していました。
オープンキッチンの周りはカウンター席になっているのでお一人様でも気軽に利用しやすいのも嬉しいです。
そんなデートにもぴったりのSonrisa(ソンリサ)ではアヒージョやピンチョス、生ハムなどのおつまみ、こだわりの食材を使用した本格スペイン料理を一気に楽しめる充実メニューになっています。
中でもは「アロスアパンダ」という天然真鯛とワタリガニの濃縮出汁のパエリアがお店の1番人気メニューなんだとか♪
スペイン料理といえばやっぱりパエリアは外せないですよね‼︎‼︎
ドリンクもスペインのお酒や地元太田区のクラフトビールなどお酒好きにはたまらない珍しいメニューが沢山揃っています。
私は早速お目当ての濃厚ピスタチオチーズケーキにアイスカフェラテをチョイスしました！
濃厚そうでキレイな緑色をしたチーズケーキが到着です。
ボトム変わりのクッキーと生クリームが添えられています。
横から見るときめ細かく、トロトロ感を予想出来る断面にわくわくしながらフォークを入れてみると、予想通り‼︎‼︎チーズが流れでるほどのトロトロ感です♪
このトロトロ感こそ店主のこだわり‼︎店主は何とバスクチーズケーキ発祥の地、スペインのサンセバスチャン「ラヴィーニャ」で実食済みなのだそうです。
その時の貴重なお写真を拝見させて頂きました。まさにトロトロのバスクチーズケーキ。出来るだけ再現できるようにと試行錯誤の上誕生したチーズケーキだったんです。
そんな本場を知る店主が作るピスタチオチーズケーキは豆をそのまま食べているかの様に濃厚なピスタチオの味が口いっぱいにひろがり感動。
クリーミーでちょっぴり甘めのケーキは塩が効いたクッキーとの相性が抜群‼︎生クリームでさらに甘さをプラスと1個で味変を楽しめるのも魅力です♪
最後まで均一且つどこからみてもキレイな焼き目にする秘密を聞いてみたところ…
これはレシピは全く変えず焼き方と焼き時間がポイント‼︎
色々試してきた中でも「250°で23分」「高温で短時間」。ここにも本場の味を知る店主だからこそのこだわりを感じました。
そんな絶品チーズケーキはテイクアウトも可能です。
テイクアウトの場合はクッキーボトムとクリームは付きませんが
何とお値段はプレーンが1ピース¥350円＋税、ピスタチオが¥450＋税とワンコイン以下で食べられちゃいますよ♪
これにはチーズケーキを食べ歩く私も驚きの価格です！！
お洒落なスペインバルで絶品チーズケーキ。機会があればぜひ行ってみて下さい♡
About Shop
Flowers & spanishi Sonrisa
東京都大田区蒲田3-17-12（MAP)
営業時間:平日Lunch 11:30～14:00,平日Dinner 17:00~20:00
土•日曜 11:30~20:00
定休日:月曜日(不定休2回)
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