パティスリー部
“実は料理人からスタートしたシェフの軌跡と野望” 連載：遠藤泰介の「甘い1日」Vol.01
「断面萌え」 美しき京都のデセール~RAUの世界～
三つ星レストラン、表参道の人気パティスリー出身の九品仏・銀座・山手で話題のパティスリー『INFINI（アンフィニ）』
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