ライターの坂本リエです。
今回私がご紹介するのは高知県高知市にある「たねまる」。
Instagramを見ているとキャロットケーキ好きの間で話題になっているのを発見し、私もゲットできました。早速ご紹介します。
たねまるは、高知の木曜市に出店しているパン屋さん。
一番人気は「バインミー」「キューバサンド」などのサンドイッチです。
スコーン、キャロットケーキ、レモンのウィークエンドなども定番人気の商品で、お取り寄せが可能です。
地元のものを使いつつ、良いと感じたものは全国から仕入れ、パンのフィリングやケーキの材料として使うこだわり。
添加物に指定されるものはアルミニウムフリーのベーキングパウダーのみで、マーガリンやショートニングは使っていないので気になる方も安心ですね。
今回はキャロットケーキをご紹介します。
キャロットケーキは、1本で販売されています。
自分の食べたい厚さにカットして食べられるなんて夢のよう！
包丁を温めて切るときれいに切れました。
ふんわり＆しっとり食感かつじゅわ～っとオイリーな生地細切りの人参、レーズン、クルミがたっぷりと入っています。
ザクザクとした食感が楽しい。
スパイスはシナモンが上品に香りました。
噛めば噛むほどコクと深みのある甘さが感じられます。
フロスティングの厚みがしっかりとあってたまりませんね。
クリームチーズの酸味にやや塩味を感じてアクセントになっていました。
生地と一緒に食べるとあまじょっぱくて、クセになります。
全体的に甘さが強すぎず、最後まで飽きがこないので食べやすいです。
ボリュームがあるのでおやつとしてはもちろん、朝食にもおすすめ。
冷蔵庫で一週間ほど日持ちするのもうれしいところ。
気になる方はぜひ食べてみてくださいね。
About Shop
たねまる
公式インスタグラム：@tanemarupan2021
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