ライターの坂本リエです。
Instagramのハッシュタグでキャロットケーキを見ていたら”おいしい”と話題になっているキャロットケーキを発見！
お店は東京都八王子市にて、世界をイメージしたお菓子を製造している「ロクタイリク」。実店舗はなく、オンラインのみの販売をしています。
今回、購入できたので魅力をご紹介します。
ロクタイリクは世界をイメージしたパウンドケーキを製作・販売しているお店。
ケーキの製作はもちろん、パッケージのイラストやデザインも、すべてフランスとベトナムに留学・就労経験のあるオーナー山本さんによるものです。
ブランド名とパッケージのロゴは、フランス・パリのオルセー美術館の前にある彫像から着想を得たんだとか。
「世界中の文化を視覚と味覚で感じてワクワクしていただけるような菓子ブランドを目指し、日々楽しく手を動かしています。今後も引き続き、ケーキの新作やクッキー缶など、開発していく予定です。」（山本さん）
どのパウンドケーキも魅力的だったのですが、今回はヨーロッパのキャロットケーキをご紹介します。
プレゼントの包装を開けるような気持ちでリボンをほどくと、そこにはまるで宝石のようなキャロットケーキ。
ケーキの上には、バニラの香りを追加したホワイトチョコがかかっています。横まで垂れているのが素敵！
その上にはカラフルなナッツがトッピングされていて、華やかな見た目に女心がくすぐられます。
生地にはすりおろしたたっぷりのにんじん、キャラメリゼしたくるみ、レーズン、ココナッツファインと具材がぎっしりと入っていて、豊かな食感が楽しめました。
特にキャラメリゼされたくるみが入ったキャロットケーキには初めて出会い、香ばしさに感動！
さらにスパイスは、シナモン・カルダモン・ジンジャーパウダーと香り高いです。パッケージを開けた瞬間から香っていましたが、口に入れると一気に広がりました。異国の雰囲気を感じられます。
ケーキ自体は甘さ控えめな分、ホワイトチョコの甘みが絶妙に合います。
満足度の高く、人に勧めたくなるキャロットケーキでした。
ぜひ味わってみてください。
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ロクタイリク
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