2025年7月のオープン当初からSNSで話題となった、スイーツ激戦区・自由が丘エリアにある「CHEESECAKE CLUB」。一人の人生を変えたのは、カナダ・バンクーバーで出会った一軒のチーズケーキ専門店でした。
その出会いが人生をどう変えたのか。そして、そこからどのように「CHEESECAKE CLUB」が生まれたのか。今回は、その誕生秘話とチーズケーキへのこだわりについて迫ります。
東京・自由が丘エリアの中でも、落ち着いた街並みが魅力の奥沢にある「CHEESECAKE CLUB」。奥沢駅から徒歩約1分、自由が丘駅からも徒歩約8分というアクセスの良さで、お散歩の途中にも立ち寄りやすいチーズケーキ専門店です。
外観はシンプルでスタイリッシュ。白を基調としたすっきりとした佇まいに、オーニングがアクセントとなっており、街並みに自然になじみながらも、思わず目を留めたくなる存在感があります。
お店の扉を開けた目の前には、目移りしてしまうほど種類豊富なケーキが！ 定番のものから季節限定のものまで、常時約10種類ものチーズケーキを展開しているのだそう。ショーケース越しにも伝わるチーズケーキのボリュームに圧倒されます。
店内の階段を上ると、2Fにはゆったりと過ごせるイートインスペースがあります。もともと居抜きだったという店内は、既存の造りを活かして整えられた空間。木のぬくもりを感じる内装に、白・茶・緑を基調とした落ち着いた色合いが調和しています。
新しく作り込みすぎず、もともとの空間が持つ魅力を活かしているからこそ感じられる、自然体の心地よさ。チーズケーキを味わいながら、つい長居したくなるような、居心地のよい空間です。
この「CHEESECAKE CLUB」を手がけているのは、オーナーの中島佑太朗さん。チーズケーキ専門店を始めたきっかけや、お店に込められた想いを伺いました。
「カナダの大学へ入るためにバンクーバーへ留学していたとき、現地で有名なチーズケーキ専門店に出会いました。そこは19時から26時まで営業する夜カフェで、中心地から離れているにもかかわらず、夜になると大行列ができるほど人気のお店だったんです。初めて訪れたときそのコンセプトに驚いて、もともとチーズケーキは好きでしたが、日本にはこうしたお店があまりないなと感じて、『これを日本でやりたい』と思ったのがきっかけです。そのために大学を辞めて帰国し、チーズケーキ専門店で2年間勤務して、一からチーズケーキ作りを学びました。」
留学を目的にカナダへ渡った中島さんは、現地でチーズケーキ専門店に出会ったことをきっかけに、人生の方向が大きく変わったのだそう。「日本でチーズケーキ専門店を開きたい」という想いから、カナダにいる間に日本のチーズケーキ専門店へ履歴書を送り、帰国後わずか2～3日で勤務をスタート。
お話を伺う中で、その行動力には驚かされました。そして何より印象に残ったのが、チーズケーキ専門店を開きたいという中島さんの強い想い。お話を聞けば聞くほど、その熱意がまっすぐに伝わってきたことを、今でも鮮明に覚えています。
チーズケーキ専門店で2年間の勤務を経て、念願だった自身のお店である「CHEESECAKE CLUB」をオープンさせた中島さん。
「“CHEESECAKE CLUB”という店名は、チーズケーキのお店だということが分かりやすく、覚えてもらいやすいように、キャッチーな名前にしました。専門店としてこれから頑張っていくぞ、という想いも込めています。
ロゴについては、僕自身が赤色が好きということもあり、情熱的でキャッチー、そしてPOPな印象を意識しました。親しみを持ってもらえるようなデザインにしなっているのではないかと思います。」
―スイーツ激戦区としても有名な自由が丘エリアに出店を決めた理由はありますか？
「僕の地元が近いということもあり、もともと身近で親しみのある場所だったことが大きな理由ですね。そんな馴染みのあるエリアで、たくさんの人に愛されるお店にしたいと思っています。スイーツ激戦区と呼ばれる場所で、勝負してみたいという気持ちもありました。町のケーキ屋さんとして、温かみのあるケーキを作っていきたいですね。」
チーズケーキへの熱い想いを持つ中島さん。その想いから生み出される一つひとつのチーズケーキには、専門店ならではのこだわりが詰まっています。
「北海道産の生クリームとクリームチーズだけを使い、味わいにはとことんこだわっています。チーズケーキにはゼラチンを使いたくなかったので、その分、乳脂肪分の高い生クリームを使用しているんです。クリームチーズと生クリーム、それぞれの素材の味をしっかりと引き出すことで、濃厚な味わいに仕上げています。とはいえ、甘さは控えめにしているので、濃厚でもくどすぎず、食べやすいチーズケーキになっています。」
そんなたくさんのこだわりが詰まったチーズケーキの中から、おすすめを3つ厳選していただきました！
「CHEESECAKE CLUB」で一番人気の「バスクチーズケーキ」。スフレのようなシュワっと軽い食感がクセになる一品です。チーズのコクをしっかり感じられる一方で、後味はさっぱり。ボリュームがありながらも、気づけばペロリと食べきってしまうおいしさです。
なめらかな口当たりのレアチーズケーキに、自家製キャラメルを練り込んだ、人気の一品。仕上げにはシナモンを効かせたアーモンドパウダーをトッピングしています。口に入れた瞬間、濃厚なキャラメルの風味がふわっと広がり、後からほんのり塩味が感じられるのもポイント。ひと口の中で味わいの変化を楽しめます。なめらかなチーズの味わいに、ナッツの香ばしさがアクセントを添えた、クセになるおいしさです。
自家製ブルーベリージャムをチーズケーキに混ぜ込み、仕上げに甘さ控えめのふわふわホイップをたっぷりと乗せた一品。中にはゴロゴロとしたブルーベリーの果肉がたっぷり入っていて、ひと口ごとに果実感を楽しめます。なめらかなチーズクリームは、ブルーベリーの甘酸っぱさも相まって後味さっぱり。サクサクとした土台の食感もアクセントになっています。甘さ控えめで軽やかに楽しめる、ブルーベリー好きにはたまらない人気のチーズケーキです。
取材に伺った際に提供していた、夏季限定ドリンクの「クリームソーダ」。注目してほしいのが、上に乗った自家製チーズアイスです。クリームチーズをたっぷりと混ぜ込んだ、チーズケーキのような濃厚な味わい。クリームソーダに合うアイスを目指して開発したそうで、チーズケーキ専門店ならではのこだわりが詰まった一品。来年の夏にぜひ試していただきたいです！
「常に驚きやワクワクを感じてもらえるようなケーキ作りを意識しています。『見たことがない』『これなんだろう？』と思ってもらえるようなケーキですね。ある意味、きれいに整いすぎていないものが、“CHEESECAKE CLUB”や“僕らしさ”のひとつだと思っています。」
ショーケースには常時10種類ほどのチーズケーキが並びますが、年間を通して見ると、実にさまざまな種類が登場するのだそう。2回、3回と足を運ぶ方にも、そのたびに新しい味に出会ってほしいという、中島さんのこだわりが詰まっています。何度訪れても新たな発見があるのも、「CHEESECAKE CLUB」の魅力のひとつだと感じました。
「最近は、いろいろな場所でPOP UPを開催させていただく機会も増えてきました。これまではお店に来ていただかないと味わえなかった『CHEESECAKE CLUB』のチーズケーキを、POP UPを通して、より多くのお客様に届けていきたいと思っています。オンライン販売も、ありがたいことにすぐ完売してしまうことがあるので、今後はオペレーションを整えて、より多くの方に届けられる機会を増やしていきたいです。
その先には、店舗展開も視野に入れています。ケーキだけでなく、お店でゆったり過ごしていただける空間も大切にしたい。『チーズケーキのテーマパーク』のような、来るだけでワクワクして楽しめる場所を、これからも届けていきたいですね。」
「CHEESECAKE CLUB」がもっと身近な存在になる日もそう遠くないかもしれません。チーズケーキに人生をかける中島さんと、「CHEESECAKE CLUB」がこれからどんなお店になっていくのか、ますます楽しみです！
About Shop
CHEESECAKE CLUB
東京都世田谷区奥沢3-31-10
営業時間：11:00～19:00（L.O.18:00）
定休日：水曜日
Instagram：@cheesecakeclub.cafe
もか
ウフ。編集スタッフ
製菓学校卒業後、美味しいお店と商品を広めたいと思い、洋菓子販売と飲食店専門の広告代理店を経てウフ。編集部へ。チョコレート、ピスタチオスイーツが好き。
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