ライターの坂本リエです。
2023.7.12、代々木上原に本物の抹茶体験ができる宇治抹茶専門店「IPPUKU&MATCHA」がグランドオープンしました。
世界的にも有名な抹茶。
手摘みされる収穫量がごくわずかの贅沢な「本物の抹茶」体験が楽しめると聞いたので、さっそく行ってきました。
代々木上原駅から歩くこと約3分。
階段を降りたところにあります。
日本橋に1号店があり、代々木上原は2号店になります。
店内は木を基調としていて落ち着く空間。
休日のお昼過ぎに着くとすぐに座れましたがあっという間に満席になり、ウェイティングが数組いたので、お昼前が狙い目。
宇治抹茶はご縁があり、老舗農家さんから買い付けているそうです。
「素晴らしいクオリティの抹茶を最大限に活かせるよう、合わせる食材もこだわり、甘さを最小限に抑えています（スイーツは全て本店のフレンチレストランのシェフが考案しております！）」と話すのは、 ブランドディレクターの小手川さん。
「今後も宇治抹茶の素晴らしさを多くの方に伝えられるよう、世界展開を視野に尽力してまいります。」と意気込んでいらっしゃいました。
100%宇治産のシングルオリジン抹茶を使用した抹茶ドリンクとスイーツがラインナップ！ その濃厚さに一度食べた人はハマってしまうんだとか。ミルクやフルーツと合わせても抹茶の風味を感じていただけるよう、メニューによってオリジナルブレンド抹茶を使いわけているそうです。
今回選んだ商品は3点です。
1つめは「抹茶チーズケーキ」。
代々木上原限定ということもあり、周りを見渡すと9割の方が食べていました。
抹茶のクッキー生地・抹茶レアチーズ・レアチーズの3層からなるチーズケーキとなっています。キュッとさわやかな酸味のあるチーズに濃厚な抹茶がよく合います。
クッキー生地がザクザクとしていてアクセントになっていました。写真は抹茶アイスをトッピングしています。さらに濃い抹茶ソースを追加すると、宇治抹茶を味わい尽くせるのでおすすめ。
2つめは「抹茶抹茶抹茶プリン」。
日本橋本店で裏メニューから始まった人気メニューだそう。
抹茶プリン、抹茶アイス、抹茶ソースと抹茶づくしの逸品。 一皿に使用している抹茶は驚きの4g以上！
これは、一般的にお茶碗でいただく抹茶の2杯分に匹敵するんだとか。そりゃあ、濃厚なわけだ！と納得。
濃厚でかためのプリンは口に入れるとツルンとのどごしがよく、ビターな抹茶を感じられました。
3つめは「抹茶ラテ」。
宇治の農家直送の希少な抹茶を贅沢に使用しているそう。
ミルクと混ぜても抹茶の風味をしっかりと感じられるようたっぷりの抹茶と合わせているそうでミルクに抹茶が負けていませんでした。
抹茶スイーツとよく合います。
その日の気分によって抹茶の量を選べるよう［抹茶ラテ ダブル（抹茶の濃さ２倍）］、［抹茶ラテ トリプル（３倍 ほぼ抹茶）］もメニュー展開しているそうなので、ぜひ選んでみてください。
ほかにも人気なのはポンポンケーキ。
ビジュアルがかわいらしいですよ。淹れたての抹茶をいただけたり、抹茶のほかにほうじ茶スイーツもいただけます。ぜひ足を運んでみてください。
About Shop
IPPUKU&MATCHA
営業時間:11:00-19:00
定休日:月曜日
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