カフェ＆食べ歩き部
2022.02.16

2月15日OPEN！BAKE INC.初となる旗艦店「BAKE the SHOP」が自由が丘に誕生。店舗限定商品をご紹介

2月15日（火）にBAKE INC.初の旗艦店「BAKE the SHOP(ベイクザショップ)」をBAKE CHEESE TART 自由が丘店の跡地にグランドオープンしました。国内最大級のブランド複合型店舗として、BAKE INC.初の旗艦店です。早速ご紹介します。

人気の５つの専門店ブランドが自由が丘に大集結

自由が丘南口改札を出て、歩くこと3分。
グリーンを基調とした外観が見えてきます。

ブランドごとにイメージカラーがあり、BAKE the SHOPはグリーン。
”生命が育つ”からインスピレーションを受けたそうです。

BAKE the SHOPは「BAKE CHEESE TART」「PRESS BUTTER SAND」「RINGO」など、BAKE INC.が手掛ける５つの専門店ブランドが集結したブランド複合型店舗。今まで各店舗に足を運ばないと手に入らなかったスイーツが1店舗で購入できるように。

また、ブランドで初めてLINEから事前注文のできるモバイルオーダーサービスを開始！待ち時間なくサッと購入できるのは助かりますよね。

お店そのものをショーケースに見立て、店内の工房で焼きあがったスイーツが次々と並べられるライブ感が体験できる空間になっています。
最大の特徴は木の枠が変えられ、棚が動かせるのでディスプレイを変えられること。季節や日によって売場空間を可変できる仕組みです。

焼きたてを見せるようなディスプレイで他の店舗とは違った雰囲気を感じられるようにしているんだとか。

焼きたて商品を展開するブランドは、１つのBOXにスイーツを詰め合わせた”焼きたてアソートボックス”が販売されます。こちらは店舗限定商品です。

焼きたての味はここでしか味わえない！

BAKE CHEESE TARTの焼きたてチーズタルト部分は、BAKE the SHOPのみタルトカップから製造しています。
自由が丘でしか食べられないので、これは魅力的ですね。

店舗限定！焼きたてアソートボックスをテイクアウト

焼きたてアソートボックスをテイクアウトしたので、1つずつ紹介していきます。

サクとろ食感がクセになる！「BAKE CHEESE TART」

BAKE INC.が代表するブランドといえば「BAKE CHEESE TART（ベイクチーズタルト）」。北海道で生まれた焼きたてチーズタルト専門店です。BAKE CHEESE TARTからは「焼きたてチーズタルト」。
サクサクとした食感を楽しめるよう２度焼きしたクッキー生地と、北海道産などの素材にこだわったオリジナルブレンドのクリームチーズを使用しています。軽い口どけに仕上げたチーズムースが特徴のチーズタルトです。
おすすめの食べ方が３通りあり、食べ方によって雰囲気が変わるのが魅力。

焼きたてパイにゴロっとしたりんごが特徴の「RINGO」

焼きたてカスタードアップルパイ専門店「RINGO」からは焼きたてカスタードアップルパイ。
バターを練り込んだパイ生地の層はなんと144層。サクサクとした食感の中には後入れしたたっぷりと入ったカスタードクリームとごろっと大きめのりんごの果肉が入っています。りんごの酸味をカスタードクリームが包み込み、マイルドな甘さに仕上げています。