繊細ながら香り高いナッツの女王“ピスタチオ”。昨年に引き続き今年も、「ウフ。」ではピスタチオ特集の季節がやってきました。
今回紹介するのは、表参道ヒルズ内にあるお店「ゴールデンブラウン」が12月25日までの期間限定で販売している「苺とピスタチオのティラミスパフェ」（1,690円）。緑と赤の鮮やかな色の掛け合わせが、クリスマスシーズンにぴったりのパフェです。
“「ゴールデンブラウン」と言えばハンバーガーのお店じゃないの？”そんな思いを覆す、今しか食べられない濃厚リッチなパフェの魅力を、実食レポートします！
流行の最先端が集まる表参道で、約100店舗ものファッションブランドやレストラン、ギャラリーが併設された複合施設である表参道ヒルズ。中でも「ゴールデンブラウン」は、英国誌「MONOCLE MAGAZINE」お墨付きのハンバーガー専門店です。
そんな「ゴールデンブラウン」で、食後に“ちょっと無理してでも食べたい！”と思わせる、「苺とピスタチオのティラミスパフェ」。主役となるピスタチオはローストしてアイスクリームに。食べると、細かく砕いたピスタチオの食感と豊かな風味を感じられます。
トッピングされたフレッシュ苺の酸味との相性もばっちりです。
５つのパーツからなる今回のパフェ。ボトムには苦みが少なく、ほんのりと酸味のあるコーヒーゼリー。さらに、黒糖をわずかに効かせたシロップ漬けのスポンジでコクを加え、大人にとっても食べ応えのある味わいです。
ティラミスに欠かせない濃厚なマスカルポーネは、カカオの生クリームと一緒に食べることで、滑らかなくちどけを演出。
たっぷりのボリューム感と、甘すぎず、苦すぎずの大人から子供まで楽しめる味わいで、ハンバーガーを目的に来たお客さんもついついオーダーしたくなる美味しさです。
現在表参道ヒルズが、ちょっと“ギルティ”な甘いご褒美をテーマに、個性豊かな5店舗が期間限定で開発した「濃厚リッチパフェ」を提案中。紹介した「ゴールデンブラウン」の「苺とピスタチオのティラミスパフェ」の他に、「ワインショップ・エノテカ＆バー」のポートワインをかけたパフェや、「やさい家めい」の紫芋を使ったモンブランパフェなどなど、どれも魅力的なパフェばかりです。
表参道でクリスマス・ショッピングを楽しむ合間、美味しいパフェで一息ついてはいかがでしょうか♡
イベント情報
「濃厚リッチパフェ」
開催場所：表参道ヒルズ内5店舗で開催中
開催期間：～12月25日（日）
About Shop
ゴールデンブラウン 表参道
東京都渋谷区神宮前４丁目１２−１０ 表参道ヒルズ 3F
営業時間：月～土11:00～22:30（L.O.22:00）／日11:00～21:30（L.O.21:00）
定休日：なし
園果わたげ
ウフ。編集スタッフ
ufu.の新米編集者。メンズカルチャー誌でアシスタントを経験後ufu.に転身。 特技は甘いものを食べ続けること。最近は美術館内レストランの限定コラボスイーツにハマっている。
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