ぐるねこ群馬
インスタグラマー
群馬をかけめぐる、スイーツ女子！ gunma_gurunekoでインスタグラマーとして活躍。群馬を代表して、カフェからパン屋、パティスリーまで毎月のお題に合わせて”行きたくなる”お店をたくさん紹介してくれます。
絶品パフェやスイーツが食べられる高崎の郊外にひっそりと佇む手作り菓子工房 モミの木さん。
大きなモミの木とレンガ造りの外観が目印の1993年創業の群馬県高崎市にある老舗のケーキ屋さんです。正面より入って左にケーキや沢山の焼き菓子を販売していて、ショーケース内には多数のケーキ。
とても種類豊富で迷います。
右に落ち着いた雰囲気の喫茶室があります。喫茶室はケーキと共に美味しい珈琲や美しいパフェなどもいただけます。こちらはいちごパフェ。トップに角切りの苺に、苺のソルベ、続いて生クリームやアイスクリーム、底にはコーンフレークの美味しい、いちごパフェ（880円）です。
モミの木さんのコーンフレークは他のところと違い、しっかりした風味で甘さ控えめで美味しいです。このいちごパフェの他にも、季節によって上のような色んな美しい季節限定パフェが登場します。
こちらは「ルージュ」（1400円）飴細工の飾りや贅沢に使った苺がたまらないパフェ。苺だけでなく、様々なベリーを使っていて、果実感しっかり。
食べ進むに連れてどんどん味が変化していくので楽しいです。味も見た目も素晴らしいです。
他にも季節限定で食べた苺を使ったパフェをご紹介。こちらはピスタチオのブリュレパフェ。
「パフェといちごサンドのセット」。どのパフェにも言えるのですが、季節のフルーツをふんだんに使用していて、凄い贅沢に仕上がっています。
この美しさ・・・天才です！
旬のフルーツをメインに味と見た目で楽しませてくれるので、行くたびに次のパフェが気になってしまいます。
こちらの可愛いケーキは「ナポレオン」苺のタルト（3号サイズ）。創業当初からのケーキで、一番人気のタルトです。今回、新しく可愛い3号サイズが購入できるようになりました。3号サイズはカップルで食べるのにちょうど良いサイズです。ジャムと寒天を合わせたジュレで、いちごに光沢を与えています。
サクサクと音をたてながらほろりと砕けるタルト生地でとても美味しいです。
こちらは「高崎産やよいひめのタルト」。赤い苺が美味しいのはもちろんのこと
こちらの白いちご、いつも食べている苺と食感もまったく違い、最高に美味しいです！ 見かけたらぜひ食べてみてください。
こちらは「フレジェピスターシュ」。地元高崎産の苺。やよい姫とエディブルフラワーを使用。ピスタチオのムースリーヌと苺で「大人女子の雛祭り」をイメージして仕上げたそう。バタークリームとは思えない軽いクリームにピスタチオがとても合います。可愛すぎて食べるのがもったいないくらいです。どれもレベルの高いスイーツで、一度行ったらまた必ず食べたくなるケーキ、パフェ、洋菓子ばかりです。
まるでアートのような美しく美味しすぎる期間限定のパフェやケーキが登場するので何度でも通いたくなってしまいますよ。ぜひ食べに行ってみて下さい。
About Shop
「菓子工房 モミの木」
群馬県高崎市新保町29
営業時間：10:00～18:00（喫茶室は11:00～17:00）
定休日：水曜、木曜
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