「銀のぶどう」、「ねんりん家」、「東京ばな奈ワールド」など運営するクレープストーンから和菓子ブランド「ナッツストック 実森（さねもり）」が4月22日大丸東京店にオープン。
先行販売ではなんと発売5日間で5000個を超える数を突破した注目お菓子「極地味（ごくじみ）サンド」など、今話題のブランドなんです。
2022年4月22日大丸東京店にオープンした「ナッツストック 実森(さねもり)」。
コンセプトは、“豊かな実りをたっぷり盛った、今時(いまどき)の和菓子屋”で、迷い込んだ森でたどりついた不思議なたたずまいの館をイメージ。
日本は、世界有数のゆたかな森の国。森の恵みの象徴である“木の実”や“果の実”や“豆の実”をふんだんに使い、和と洋の素材や技法を自在にとりいれた一歩先のおいしさを楽しむことができます。
公式オンラインショップでの独占先行受付で、発売5日間で5000個を超える数を突破した最も自慢の一番菓子『極地味(ごくじみ)サンド』。
焙煎アーモンドの実をどっさり焼き込んだ香ばし生地に中に、コク濃厚な炭火ショコラ。
一風変わった名前の訳は「おいしさをとことん極めたら、こんなにごく地味な姿になったから」。派手さを捨ててでも追求したど真ん中の美味しさを、味わうことができます。
ポリポリザクザクとかむほど、あふれ出す旨味、岩塩の塩味が相まって絶品。
ことこと炊いたキャラメルにヘーゼル ・くるみ ・アーモンド・三種の木の実をぎっしり積みこんだ、香ばしい実りを盛った森のタルト舟。
とろとろカリカリさくさくと豊富な美味しさが、かじったとたんに溢れだします。
香ばしい刻みくるみをふんだんに練りこんだくるみバター餡を、しっとりとした北海道バター生地で優しくくるんだ焼菓子で、香ばしくジューシーな美味しさが、口の中でジュワッととろけます。
まじめな畑仕事が実らせた、赤い赤いトマトの実。甘酸っぱいコクがたっぷりつまったトマトペーストに林檎をギュッとしぼって、爽やかな美味しさの夏の実りが口いっぱいにとろけるごちそうゼリー。
風味豊かな北海道あずきと、もちもちにたきあげた｢満月もち米｣を、つるりと瑞々しい水羊羹で薄くくるんだ、きりっと角の立った特製おはぎ。さっぱりなめらか口あたりが特徴。
ギフトパッケージは、ふしぎなムードをただよわせる「実森」の森を水彩画タッチで幻想的に描いたデザインコレクション。それぞれのお菓子が実る木は、色も形も様々。たいせつな実を守るようにそこかしこに隠れているのは小さな動物たち。可愛い姿を見つけるとほっこりと幸せな気持ちに。
ちょっとした差し上げものにしたい小箱から、あらたまったシーンに贈りたい詰合せギフトまで豊富な品揃え。ぜひ食べてみてくださいね。
About Shop
「ナッツストック 実森 大丸東京店」
東京都千代田区丸の内1-9-1大丸東京店1F
営業時間：10：00～20：00
定休日：なし
Takuma
インスタグラマー
都内のパティスリーやホテルのカフェを中心に巡り、その美しい写真と丁寧な文章にファンも続々。パティシエ界や編集長も注目のウフ。スイーツ男子部第一号
Instagram（@k.takuma.happy）
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