パン激戦区の横浜で絶大な人気を誇るブラフベーカリー。
わざわざ遠くからパンを求めて来るお客さんも数多くいます。
そんな名店でバレンタイン、ホワイトデーにぴったりなチョコレート系パンを見つけました!
店舗は元町本店、日本大通り、横浜高島屋、そしてカフェUNDER BLUFF COFFEEの4店舗です。今回は本店にお邪魔しました。青のイメージカラーが特徴的。「ブラフ」とは断崖、絶壁を意味し、横浜ではこの山手地区を表す言葉だそう。
中に入るとたくさんのパンが並んでいて、まるでディズニーランドのような店内。
サイズが大きく豪快なパンは選んでいる時からワクワクが止まりません。
地元の人から観光客まで、美味しいパンを求めて多くの人が訪れます。
さらに店内はキッチンが見えるようになっています。さらに、そこの窓は額縁に見立てられていて、「いつも違った働く風景になるように」と考えられたそう。
お目当てのチョコレートのパン以外もどれも美味しそうで、目が泳いじゃいました笑
綺麗な焦げ目にうっとり…
折り込まれた層も美しく、テンションが上がります。
チョコレートはアメリカのハーシーズチョコレートを使用。一度はフランス、ヴァローナ社のチョコレートを使ったこともあったようですが、アメリカンスタイルに拘り、あえてハーシーズに戻したそう。
断面もきれいで、チョコレートがしっかり入っています。トースターでリベイクして食べると外はパリッパリ、中はしっとり!
少し香ばしさも感じる生地がとても美味しいです。ハーシーズチョコレートとの相性抜群でした。
甘いクロワッサンオザマンドに香り良いアーモンドクリーム、さらにハーシーズチョコレートとの組み合わせが罪な味… サイズがアメリカンで2人で分けるとちょうど良いかも。一度食べたら病みつきになっちゃう美味しさです。
実はブラフさんはドーナツの種類も多いのです。
全粒粉入りの生地で油っぽさが抑えられていて、とっても食べやすい!
焼き上げてからたっぷりのチョコレートとカラースプレーをかけてくれる可愛いドーナツは、バレンタインにも良さそうです。
他にもチョコレートブラウニーなどチョコレート系の商品がたくさん!
皆さんもバレンタイン、ホワイトデーはぜひブラフベーカリーさんでチョコレートのパンを買いに行ってみては?
About Shop
「BLUFF BAKERY ブラフベーカリー」
神奈川県横浜市中区元町2-80-9
営業時間:8:00〜18:30
定休日:なし
ハシビロコウ
インスタグラマー
横浜・都内のパン屋さんを中心に250軒以上巡る、現役大学生。授業が終わると同時に大好きなお店へ! パン好きインスタグラマー界でも話題の存在。
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