パン部
2021.07.23

季節限定パンがアツい！代々木上原にあるブーランジェリー&カフェ「マンマーノ」“より幸せになれるパン”を求めて

パン好きさんなら知らない人はいないブーランジェリー&カフェ「マンマーノ」。
月替わりのパンが楽しみな方も多いのではないでしょうか。
今回は人気商品と7月の月替わり商品からパンライターの私が気になったものをご紹介します。

パリ16区を思わせるブーランジェリー&カフェ「マンマーノ」

代々木上原駅から徒歩約1分とアクセス良好。
まるでパリにいるかのような外観にワクワクします。

マンマーノは2008年にオープンしたベーカリー。
店名の「マンマーノ」はフランス語のMainとイタリア語のManoを合わせたものでどちらも「手」という意味です。
手作りのパンで、手と手をつなぎたいという想いが込められています。

「より幸せになれるパン。」を提供するをコンセプトに、使われている小麦、バター、野菜、水はシェフが厳選した素材をつかっているんだそう。

惣菜パン、スイーツパン、サンドイッチ、食パンなど常時60～70種類のパンが並んでいます。

奥にはイートイン席があり、購入したパンはもちろん、ブランチメニューやホットサンドなどが食べられます。

特に人気なのは8:00～13:00まで限定の「季節のスープとパンの盛り合わせブランチセット」。
人気の3日間熟成クロワッサンをはじめ、7～8種のパンが食べられるんです。
「様々な創作パンを存分に堪能してほしい」というシェフの想いから、クロワッサン以外のパンはおかわり自由となっています。
さらに季節のスープとグリーンサラダとドリンクがついてきます。

初めてきた方はこれを食べれば間違いなし！
パン好きにはたまらないサービスです

1日5食限定の「シェフの特製パンケーキセット」も人気です。
ふわふわメレンゲのスフレパンケーキをメインにミニジュース、スクランブルエッグやクロワッサン、サラダ、ドリンク、と豪華なラインナップ。

週末は早い時間に売り切れてしまうことも。
イートインは予約不可なので、開店時間に行くのが無難。

右手の小窓からはパンを製作している姿が見られます。
混んでいなければずっと見ていたい…！

冷蔵コーナーには今流行りのマリトッツォを発見。

人気商品はクロワッサンやエッグタルト、食パン、バケットなどですが、なかでも月替わりのパンたちが魅力的。

パンライターが選ぶおすすめ商品

・エッグタルト

テレビに出ていたようで話題になっていたエッグタルト。
ショーケースに並んでる姿が美しくスルーできなかったです。

自慢のクロワッサンタルト生地に自家製のバニラカスタードをたっぷりと絞り高温でサクっと焼き上げているそう。
このバニラカスタードがプルプルで大変柔らかいので持ち帰るときは注意が必要です。(ご希望があれば保冷剤をお付けできます。)

クロワッサン生地はしっとりとしています。
プルプルなバニラカスタードは濃厚で風味が濃厚。
これでもか！というくらいのっていて飲めちゃいます。

・和紅茶のマリトッツォ

1日4個限定の商品。
抹茶と和紅茶の2種類があり、和紅茶って珍しいと思い購入。
予約可能なのでして行くのがおすすめ。

国産の紅茶とクリームチーズを使った特製生クリームチーズホイップを生地にたっぷりと詰め込み、季節のフルーツをトッピングしています。
かなり大きくこんなに生クリームチーズホイップクリームが入っていて食べ切れるか不安でしたが、食べてみると意外にもあっさりしていて食べやすかったです。和紅茶の香りが香り高く紅茶好きにはたまりません。
価格帯はほかの商品と比べて高めですが、食べたらその理由が分かります。

・塩あんぱん

あんこ好きとしては買わずにはいられなかった。
小ぶりでおやつにぴったりなサイズ感。
しっとりとした生地に塩あんが入っています。
上品な甘さのあんこに塩味が加わり、永遠に食べられるようなクセになる味わいです。

・マスカルポーネクリームパン

7月の新商品のなかでも気になっていたのがマスカルポーネクリームパン。
去年も販売されていたのですが、販売中に買いに行けず1年越しの再開を果たしました。

もちのようなもちもちしっとりとした生地に重ためのマスカルポーネクリームチーズが、これまたたっぷりと入っています。
すっきりとした味わいで何個でも食べられそう。
小ぶりなので食べやすく、おやつにぴったり！

・パンくんのふわふわ低糖質サンド

7月の新商品のなかで絶対買おうと思っていたのが、こちら。
1日20個限定！有名パンスタグラマー”パンくん”とのコラボ商品！
なんとこのサンドイッチ、糖質は食パン1枚の約半分の14.4g、タンパク質は43.3gとパン好きダイエッターの味方なんです。
女性だけでなく男性にも人気なんだとか。
ランチ時にはあっという間に売り切れてしまうそうですよ。

糖質80%offとは思えないふわっふわで柔らかくしっとりとした生地にヘルシーな豆乳クリームバターとクリームチーズマヨを塗りサラダチキンとローストビーフの2種にトマト、レタスを挟んでくるみをトッピングしています。

とくに気に入ったのがローストビーフ。
個人的に苦手な食べ物なんですが、まったく臭みがなくむしろおいしい。
食べ進めてびっくりしたのがたまごサンドが挟まれていて柚子胡椒がアクセントに使われていたこと。この組み合わせ合う～！
サンドイッチを買うとシールがもらえました。(なくなり次第終了)