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きな粉×マリトッツォ♡紹介制のパン屋「AGEHA CLASSIC」と京都祇園知恩院前、吉祥菓寮 祇園本店の「きな粉」との出会い。味・香り・食感・五感で楽しむマリトッツォ

最高級きな粉×奇跡のメープルシロップが織りなす京都発の贅沢過ぎるマリトッツォ♡

Tiara

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京都を中心に、関西全域に詳しい人気インスタグラマー。投稿したスイーツを通じて「楽しい」「美味しそう」と思ってお店に行く人もお店もハッピーになってもらえるよう、活動中。京都速報の社外編集部員 @happy_pinkrose_tiara

大人気の京都パフェのパイオニア、吉祥菓寮さん。そして今、全国で最も話題のベーカリーの一つ「AGEHA CLASSIC」さんと話題の マリトッツォで奇跡のコラボレーション⁈ 今回は京都でしか食べられないスペシャルなマリトッツォをご紹介します。

きな粉の香りが佇む店内。 焙煎機を併設したカフェ

京阪電車の東山駅(多分→)②番出口を出て、徒歩5分くらい。地下鉄を上がって直ぐに古川町商店街にはパステルカラーの提灯が天井アーケードから沢山ぶら下がりフォトジェニックな光景が見れます。商店街を抜けるのもよし、白川沿いを散策しながら歩いて向かっても楽しいです。

歴史ある京の古民家をリノベーションした格子もありモダンで落ち着いた店内です。1階は物販スペース。厳選された国産大豆を使用した・直火方式による、丁寧な自家焙煎きな粉をはじめ、きな粉の魅力を再発見できる多様な和洋スイーツが並びます。ショーケースで販売している一部スイーツは2階ティールームでもお召し上がりいただけます。

店内には工房も♪

お目当てのマリトッツォはこれ。全部で3種類あり、そのマリトッツォを1個ずつ紹介していきます。一番印象的なのは、高級なメープルシロップが刺さった見た目もかわいいこちら。

カナダでも市場に出ない希少な「メープルヌーヴォー」をかける、贅沢なマリトッツォ

イチオシなのが、この「きな粉ショコラ(メープルヌーヴォー)」(540円)カナダの市場にも出回る事のない希少な逸品メープルヌーヴォーをた~っぷりとかけてメープルの海を マリトッツォが泳ぎます。

毎年収穫される一番搾りのカエデの樹液を煮詰めてから再熱処理も熟成もせずにフレッシュな状態で直接瓶詰めされるメープルヌーヴォーはエグ味が無くスッキリまろやかで上品な味わいになっています。このメープルヌーヴォーはクセも無く、何杯でもいけます(笑)

ザクザク食感がたまらない! キャラメルときな粉の出会い

続いては「きな粉キャラメルフロマージュ」。さわやかな酸味のフロマージュにほんのりほろ苦い自家製きな粉、キャラメルクリーム、そしてココアクランブル(中に入っています)。こちらもザクザクっとした食感がたまらず、キャラメルときな粉の相性に驚きました。

追いきな粉で、さらなる美味しさに

吉祥菓寮さんと言えば、各テーブルにセットされている「追いきな粉」。 これを、た〜ぷりお好みでかけれます♡これまた楽しいo(≧▽≦)o

そしてそして、断面図も最高なんです。

one set ドリンク付きで1320円
ドリンクは、コーヒー、紅茶、オレンジュースから選べます。

今回頂いたマリトッツォは今まで味わったことのない感覚。この美味しさ、楽しさをぜひ皆さんにも体験してもらいたい♡

About Shop
吉祥菓寮 祇園本店
京都府京都市東山区石橋町306(MAP)
営業時間:平日12:00~17:00、土日12:00~18:00
定休日:不定休