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12月に入り寒さも増してきて、街はすっかりホリデーシーズン。こっくり濃厚でちょっとスペシャルなスイーツが恋しくなる季節ですよね。そんな今だからこそ推したいスイーツのひとつ「Mr. CHEESECAKE」。新作フレーバーは、今までにない味わいのチーズケーキが味わえるのだとか？ 試食会に参加した編集部が実食レポートします！
「Mr. CHEESECAKE」は、2018年に販売開始されたオンライン限定のチーズケーキブランド。その美味しさはSNSで瞬く間に口コミが広がり、週2日の販売日を多くの人が待ち望んでいたほど。その人気が高じて、先月から毎日販売が遂にスタート。以前よりも気軽に購入できるようになっています。
このチーズケーキの最大の特徴は、温度によって変化する滑らかさと、甘く爽やかな“香り”。定番のチーズケーキにも入っているバニラやレモンのほか、トンカ豆(シナモンに近い香りがする豆)やホワイトチョコレートを加えることでより奥行のある味わいに。一度食べれば病みつきになってしまう一品です。
このチーズケーキを生み出すのは、フレンチレストラン出身の田村浩二シェフ。チーズケーキ作りだけではなく、Mr. CHEESECAKEのためのスプーンやブレンドティーの開発・販売、料理レシピの公開なども行い、スイーツの枠を超えた“食を楽しむ体験”を提供し続けています。
今回の新作第一弾は、3種類のお茶のフレーバー「Tea Collection」シリーズ。「東方美人」「ジャスミン茶」「ほうじ茶」の3種類があり、それぞれお茶の特徴を最大限引き出したチーズケーキです。
ポイントは、スイーツに定番の「紅茶」ではなく「中国茶・日本茶」のチーズケーキだということ！ 近年密かなトレンドになりつつある、お茶カルチャーをチーズケーキで味わえるんです。
※ 3種類のセット商品ではなく、1種類ずつの販売。
試食会では、それぞれ一口ずつ、フレーバーになっているお茶と共に頂くことができました。部屋中に行き渡るお茶の香ばしい香りで幸せな気分に。3種類を順番に、お茶をドリンクとして頂きつつ、その後チーズケーキとして頂くという贅沢な食べ比べ。
まず頂いたのは「東方美人」のフレーバー。「東方美人」とは、発酵度の高い紅茶に近い烏龍茶のこと。マスカットやはちみつのような爽やかな香りが特徴のお茶です。ちなみに今回の新作の中では、田村シェフがイチ押しするフレーバー！
名前から、少しクセの強い味かな？と思いつつ一口頂くと、驚くほど爽やかでびっくり！ フルーツのような酸味もあり、軽やかでスッキリとした食べやすいお味です。
この上品な味わいの秘密は、紅茶の香りの移し方なのだそう。直接煮出すのではなく、生クリームに砕いた茶葉を漬け込み、ほんのり香りと味わいが伝わるようにつくられています。生クリームのまろやかさと繊細な酸味が出会い、クセになるようなコク深さが出ているんですね。
次に頂いたのは「ジャスミン茶」。優雅で甘い香りが特徴的で、以前もフレーバー化されたことのあるお茶です。
こちらは、一口噛めば口内に広がるジャスミンの華やかな香りにうっとり。予想を裏切らないなんともロマンティックな味わいです。ほんの少しの渋みがアクセントになっていて、一口では物足りない！
ジャスミンの甘い香りを引き立てるために、まろやかな酸味のサワークリーム、渋みとのバランスをとるためにバニラを加えているそう。女性に支持される花形フレーバーになりそうです。
最後に頂いたのは「ほうじ茶」。お茶としてもスイーツとしても馴染み深いお茶ですね。香ばしくホッとするような、間違いのない味わい。
バターの芳醇な風味とほうじ茶の香ばしさ、チーズと生クリームのこっくりした味の組み合わせがたまらない美味しさ！ この3種類の中で一番濃厚なフレーバーです。
ミルキーな味わいとコク深さの秘密は、焦がしバターと赤砂糖、マスカルポーネ。深い焙煎香の香りとまろやかな風味のマリアージュは、一度食べれば忘れられない味わい。
3種類それぞれが個性を持ったフレーバーですが、スッキリ爽やかな味を楽しみたいなら「東方美人」、華やかな香りで気分を上げたいなら「ジャスミン茶」、こっくり濃厚な味わいに癒されたいなら「ほうじ茶」がオススメです。
新作第二弾は、ホリデーシーズンにぴったりのフレーバー「pistachio raspberry」。今やスイーツに定番化したピスタチオフレーバーを「Mr. CHEESECAKE」流にアレンジ。
赤と緑のクリスマスカラーも、見ているだけで心が華やぐ逸品♡
こちらも一口頂くことができ、早速実食。ピスタチオの濃厚な香ばしさ、底に敷き詰められたラズベリーの甘酸っぱさのバランスがよく、いくらでも食べられそう！ ホイップクリームと一緒に頂けば、まろやかさがプラスされてより一層病みつきに。
ピスタチオとラズベリーに加えて、アクセントになっているのはなんと抹茶とメープルシロップ。この素材たちが加わることで、香ばしさと旨味が強調されているのだそう。
ちなみに、「pistachio raspberry」は、オリジナルのペアリングドリンクも同時販売されるそう。シナモンとクローブの香りをベースに、ゆずや乾燥りんごなどを組み合わせたスパイシーなブレンドティーです。合わせて楽しめば、最高のティータイムになること間違いなし♡
新作フレーバーも大注目の「Mr. CHEESECAKE」。今までにない味わいのお茶フレーバーで新体験を、気分華やぐピスタチオフレーバーで特別なホリデーシーズンを過ごしてみてはいかがでしょうか？
【商品詳細】
◆Mr. CHEESECAKE Hojicha
◆Mr. CHEESECAKE Tohobijin
◆Mr. CHEESECAKE Jasmine
価格：¥3,780（税込）
販売日時：2022年10月30日（日）より毎日10:00〜23:59
購入方法：公式サイトよりどなたでも購入可能
公式サイト：https://mr-cheesecake.com/
◆Mr. CHEESECAKE pistachio raspberry
価格：¥5,400（税込）
販売期間：2022年12月4日（日）～12月19日（月）23:59
URL：https://reserve.mr-cheesecake.com/
※期間中は毎日10:00から販売。当日分の在庫が売り切れ次第終了。
まえなな
ウフ。編集スタッフ
住宅雑誌の編集者を経てufu.編集部に。あんこや抹茶味の和スイーツがとにかく大好き♡ 最近のマイブームはあんバターサンド食べ比べ。
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