数多くあるお取り寄せプリン。今回紹介するのは、鳥取県初のプリン専門店「Totto PURIN」（とっとぷりん）。これまで数多くのプリンを食べて研究した店主による「プリン」で、地元でもある「鳥取」というキーワードで何か良いものを作れないか、と考え2020年５月にお店をオープンされました。今回は、鳥取のよさを体現したプリンをご紹介します。
この「Totto PURIN」を紹介してくれたのは、プリンジャーナリストでプリン研究家でもある、インスタグラマーのプリン王子さん（@takashi_iii）。「正直な感想」「正直な食レポ」が人気で、年800個以上プリンを食べてお取り寄せも今どきのプリンにも精通しています。
「Totto PURIN」の中でも、イチオシとしておすすめいただいたのが「砂プリン」。砂丘の砂をイメージした、粉末状のカラメルが特徴です。
「鳥取砂丘での体験や思い出を誰かに語れる際にお手土産として、何かプリンで表現ができないか…」「鳥取砂丘の砂を食べているようなプリンはできないか」そんな思いで誕生しました。
粉末のカラメルにして砂の食感を出すのに、試しては失敗し試しては失敗し…試行錯誤を繰り返したそう。粉末のカラメルは湿気に非常に弱く、扱いが非常に難しいので出している店もほとんどなく、とても珍しいプリン。
とろっとしたプリンに、粉末カラメルをのせることで、プリンになじんでシャリッとした食感もありますが、しっとりした感じも美味しく、食感に変化とコントラストをもたらします。また日本中のプリンを食べた店主のこだわりは、このキャラメルだけではありません。
クリーミーで、とろっとろのプリンの美味しさの秘密は素材にあります。卵黄だけを使用し、さらに高級な生クリームを組み合わせて、素材の甘みを引き出します。味の甘みだけでなく、プリンを口に入れた後に、鼻にぬけるような甘い香りを感じてもらうために、天然高級バニラビーンズをぜいたくに使っているそう。バニラビーンズのつぶつぶのボリュームがすごいのが、写真でもわかりますね！
地元を応援したいという想いから生まれたプリン。コロナ禍で観光客も減っている中で、少しでも鳥取へ行った気分になれる、そんな美味しいお取り寄せ。ぜひ気になる方は。お取り寄せで日本を元気にしましょう。
About Shop
Totto PURIN
鳥取市福部町湯山2164-657（MAP）
お取り寄せはコチラから
Photo＆Writing／Cream Taro
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