第一弾・浦和で話題となった「ufu. presents 関東を巡る！ 大焼菓子博」が、ついに次の街へ！
第ニ弾として巡るのは、東京・秋葉原。今回のテーマは浦和から引き続き大人気の「スコーン」に加え、「キャロットケーキ」が新登場♡ 「AMAZON CACAO」や「Pâtissière MAYO」「Yohei Miyaguchi」などの名店をはじめ、全国から様々なブランドが大集結！ 新たな出会いができること間違いなし！
また、「はむはむスイートキャロットケーキセレクション」と題し、キャロットケーキの沼にハマり、2,000個のキャロットケーキを食べ歩き、自身で監修したキャロットケーキのレシピ本も出版した「はむはむスイート」が選んだ17店舗のキャロットケーキを販売！ ここでしか買えない大阪の有名店「セイイチロウニシゾノ」とのイベント限定コラボキャロットケーキや、大焼菓子博限定のキャロットケーキも多数！ 土日限定商品も見逃せません。
はむはむスイートプロフィール
Instagram：@hamhamsweet
2000個以上のキャロットケーキを食べ歩き、Instagramフォロワー 2.4万人を基盤に、キャロットケーキに特化した情報を発信し、キャロットケーキ専門マルシェの企画・主催も行う。三鷹／代官山／吉祥寺パルコ／中目黒／川越などで開催し小規模から中規模、各回300〜600人以上を動員。
出版社よりオファーを受け『I LOVE キャロットケーキ』監修、2025年11月10日出版
キャロットケーキを軸に、商品監修・イベント企画・ブランドコラボレーションを展開中。
早速、JR秋葉原駅のイベントに登場する全38ブランド・81種を紹介していきます。
【開催概要】
■開催期間：4月1日（水）～ 4月14日（火）
■営業時間：平日10:00～21:00 土日祝：10:00～20:00
■住所：〒101-0021 東京都千代田区外神田1-17-6 エキュート秋葉原 AKIBA LINK（改札内）
※最終日4月14日（火）は、20:00にて終了いたします。
※状況により、変更または中止となる場合がございます。
※納品の都合上、商品やブランドによっては、朝の時点で在庫が揃っていない場合がございます。
※本イベントの性質上、販売商品は催事用価格とさせていただいております。
■支払い方法
クレジットカード・電子マネー・バーコード決済・JRE POINT利用
※クレジットカードは差し込み決済のみとなります。（タッチ決済利用不可）
※現金や商品券はご利用いただけません。
※各国内バーコード決済にて提供するポイントや割引は対象外です。
※バーコード決済では、JRE POINT利用以外の他決済手段との併用はできません。
《注意事項》
・食品のため、返品交換はいたしかねます。
・1日の販売個数には限りがあるため、当日販売分がなくなり次第販売終了となります。商品によって販売個数が異なりますので、あらかじめご了承ください。
・ 賞味期限が短い商品がございますので、確認の上ご購入をお願いいたします。
・保冷剤のご用意がございません。保冷バッグ・保冷材のご持参をお願いいたします。
・キャロットケーキは冷蔵商品です。お持ち帰り後は冷蔵庫での保管をお願いいたします。
・キャロットケーキの価格は催事用の価格となっております。
▼はむはむスイートコメント
素材に拘った優しさ溢れるキャロットケーキ。主食がキャロットケーキの私にとって毎日食べたいと思う癒しのキャロットケーキです。甘さ控えめでスイーツとしてもお食事としても。
「グルテンフリーキャロットケーキ 白みそ仕立て」は、農薬不使用のにんじんをたっぷり使い、素材本来の甘みを引き出すため砂糖を控えた、米粉100％のグルテンフリーキャロットケーキ。白みそを加え、和のテイストに仕立てました。にんじんの自然な甘さと白みそが重なり、しっとりとした味わいが広がります。
販売価格：680円
公式Instagram：@cherishfoods_tokyo
▼はむはむスイートコメント
非日常感をキャロットケーキで味わう。キャロットケーキから上質感がダダ漏れしていて素朴なキャロットケーキが素朴じゃない。大切な方への贈り物にピッタリなキャロットケーキです。
「アニスのキャロット」は、濃厚な甘みと色味をもつこだわりの人参を贅沢にすりおろした、素材際立つ逸品。しっとりとした重厚感にやさしい甘さとふんわり広がるスパイスの余韻が特徴。長崎県諫早市のブランド人参、東京都立川市/伊藤養鶏場こだわり卵使用。
販売価格：980円
「スパイスのキャロット」は、粗めに刻んだ人参に数種ナッツやレーズン、さらに洋酒とスパイスに漬け込んだ、特製ドライ無花果を加えることで滲み出るエキスとスパイスの香りが重なった、奥深い味わいのキャロットケーキ。レモンピール入りのフロスティングで爽やかに。長崎県諫早ブランド人参使用、東京都立川市/伊藤養鶏場こだわり卵使用。
販売価格：980円
公式Instagram：@maki_mono_
▼はむはむスイートコメント
数種類のスパイスを巧みに使い、スパイシーだけど食べやすい。キャロケ界ではスパイスの魔術師的なお店。スパイスが好きな人にゴリ押ししたいキャロットケーキです。
「アニスとココナッツのキャロットケーキ」は、スタンダードなキャロットケーキに、中華などでよく使われるスターアニス(八角)をブレンド。八角にお菓子のイメージはあまりないかもしれませんが、アニス独特の香りが甘いケーキと相性抜群です。オレンジピールとココナッツの食感も楽しめます。
販売価格：980円
「スパイスキャロットケーキ」は、シナモンを軸に、ジンジャーやクローブ、カルダモン、ブラックペッパーが入ったスパイス強めな一品。スパイス好きな方でも、あまりスパイスケーキを食べたことがないという方にもおすすめ。根強い人気があるスタンダードなキャロットケーキです。
販売価格：980円
公式Instagram：@yes__coffee__
▼はむはむスイートコメント
神戸の焼き菓子屋さん。私が食べたのはキャロットケーキ×チーズケーキのハイブリッド。キャロットケーキはスパイスが香り本格的な味わい。チーズケーキも甘さも滑らかさもドストライクで、とっても美味しいです。別々に食べても一緒に食べても美味しい、3度楽しめちゃうキャロットケーキです。
「ベイクドチーズキャロットケーキ」は、しっとり焼き上げたスパイス香るキャロットケーキの上に、濃厚でコクのあるベイクドチーズケーキを重ねた二層仕立て。にんじんのやさしい甘みとチーズのまろやかな酸味が重なり、ひと口ごとに奥行きのある味わいが広がる、満足感のある焼き菓子です。
販売価格：850円
公式Instagram：@funnybakecafe
▼はむはむスイートコメント
キャロットケーキのハイブリッドを沢山生み出し、作る物全部が美味しい。清涼感のあるカルダモンがバチっと効いたキャロットケーキは、唯一無二の存在感。催事やマルシェに引っ張りだこの大人気のお店です。
「豆腐キャロットケーキ」は、お豆腐入りの新感覚ヘルシーキャロットケーキ。カルダモンがたっぷりです！
販売価格：750円
「桜の豆腐キャロットケーキ」は、桜あんを練り込んだキャロットケーキに、桜クリームチーズフロスティングを重ねた、春限定の春らしい華やかなキャロットケーキです！
販売価格：850円
公式Instagram：@gourtens_cannele
千葉を拠点とするスイーツブランド。実店舗はもたず、地域のマルシェやイベント出店、Instagramでの予約販売などで手に入る「買えたらラッキーなお菓子便」として知られています。
「キャロットケーキ」は、しっとりしつつもほろっと崩れる食感が特徴。キャロットケーキでは珍しくごま油を使用して香ばしさをプラスし、シナモンの芳醇な香りも楽しめます。さらに、胡桃とレーズンがアクセントになっています。
販売価格：500円
公式Instagram：@mamicook
▼はむはむスイートコメント
生地で勝負。口溶けの良いふわふわ食感。適度なスパイスと人参の甘みをじわじわ感じるキャロットケーキ。都内では買えないレア感と極上の食感が推せます。
「キャロットケーキ」は、ふわふわでしっとりとした食感が特徴。空気を含んだような軽い生地にこだわりました。キャロットのやさしい甘さと、きび糖のコクが口の中に広がります。アクセントのシナモンが味わいを引き立て、甘さと塩気の絶妙なバランスのクリームチーズフロスティング、さらにレーズンとクルミをトッピング。
販売価格：500円
公式Instagram：@spice_american_bakeshop
2025年11月、東京・神楽坂にオープン。焼き菓子作りに欠かせない材料のひとつ“Butter（バター）”を店名につけるほど強いこだわりをもち、北海道出身のパティシエが丁寧に作り上げるスイーツが魅力です。
「キャロットケーキ」は、シナモンとココナッツがふんわり香るやさしい味わい。しっとりとした生地にほんのりスパイスをきかせ、ココナッツやくるみの食感を加えました。トップには自家製のバタークリームをのせ、ほっとするおいしさに仕上げています。
販売価格：680円
公式Instagram：@abicajo_butter_studio
▼西園シェフコメント
キャロットケーキをたくさん召し上がられてきた、はむはむスイート様とコラボさせて頂ける事は、これまであまり作った事のなかった。キャロットケーキと言うお菓子を考えるにあたり、とても貴重な機会となりました！ おかげ様で、パティスリーならではの、緻密な味と香りを計算したキャロットケーキが完成したと思います！ ありがとうございます。
▼はむはむスイートコメント
関西で人気のパティシエ、西園さんと初のコラボ！！ 夢心地過ぎてドキドキが止まりません。洗練されたビジュアルに 生地はびっくりする程の口溶けの良さ。 バニラビーンズが効いたフロスティングは濃厚リッチ特別感で溢れています。拘りがぎゅっと詰まったキャロットケーキを是非沢山の人に食べてほしい。
「春にんじんのキャロットケーキ」は、徳島産のとれたて春にんじんを長時間低温加熱し、甘味を引き出してからピュレにして使用したキャロットケーキ。シナモンとジンジャー、ほのかにオレンジも加えて、春らしい香り豊かなキャロットケーキに仕上げました。 【大焼菓子博限定】
販売価格：680円
公式Instagram：@seiichironishizono
▼はむはむスイートコメント
関西でキャロットケーキといえば「 午後の喫茶マイニチ 」さん。キャロットケーキは全てグルテンフリー。キャロットケーキはバラエティに豊かで間違いない組み合わせと美味しさ。関西だけでなく関東のキャロケラバーからも人気があります。
「キャロットケーキ」は、グルテンフリーのキャロットケーキ。王道、シンプルで食べ終わった後に“また食べたい”と思うキャロケを、愛込めて作っています。
販売価格：700円
公式Instagram：@kissamainichi
▼はむはむスイートコメント
オートミールだけで作ったキャロットケーキは、グルテンフリーで栄養満点。「痩せたいけれど、美味しいスイーツも食べたい！」というわがままを叶える、まさに夢のような一品。オートミールの生地はクセがなく、もっちりとした食感で満足感もたっぷり。
「オートミールキャロットケーキ」は、オートミールと新鮮な人参をたっぷり使ったヘルシースイーツ。直前に粉砕するオートミールが人参の甘みを吸収し、小麦粉不使用でもしっとりふんわりの食感に。生地にはきび砂糖を使用し、レーズンと胡桃を贅沢に加え、仕上げにはレモン香る甜菜糖のクリームチーズフロスティングをたっぷり。素材のやさしい甘さで、罪悪感なく楽しめる贅沢な一品です。 【大焼菓子博限定】
販売価格：700円
「オートミールアサイーボウルキャロットケーキ」は、アサイーボウルをイメージして焼き上げた一品。アサイー、マンゴー、バナナを生地に練り込み、シナモンやカルダモン、オールスパイス、ナツメグで奥行きのある香りに仕上げました。生地にはきび砂糖を使用し、小麦粉・米粉・白砂糖は不使用。しっとりとしたオートミール生地に自家製ブルーベリージャムを合わせ、香ばしいグラノーラをのせて焼き上げています。まるでアサイーボウルのような、フルーティーで贅沢なキャロットケーキです。 【大焼菓子博限定】
販売価格：850円
公式Instagram：@shonanguiltfreesweets
鎌倉にある、季節の物語を味わうレストラン。料理人であるさわのめぐみが2025年にオープン。丁寧なものづくりが特徴でサレ系のスコーンが絶品。大焼菓子博初登場です！
「キャロットケーキ」は、ローズマリーがしっかりスパイスとしてきいた味わいでワインが欲しくなる一品。マジパンのニンジンを乗せた「キャロットケーキ」は、軽い質感の生地で重たくなくペロリと食べられてしまう美味しさです。 【大焼菓子博限定】
販売価格：750円
公式Instagram：@ishi_kamakura
▼はむはむスイートコメント
長野でキャロケ巡りをした時に、1番心に残ったのがamijokさんのキャロットケーキ。こってり甘めのフロスティングと、スパイスが効いた生地を合わせるとやみつきになります。カフェでは軽く温めて提供していたので、少し手間は掛かりますが、フロスティングを取りリベイクして食べるのもオススメ。
「キャロットケーキ」は、たっぷりのにんじんと、シナモンやカルダモンなどのスパイスが香るしっとり生地に、長野県産の小麦粉を使用しています。コクのあるクリームチーズフロスティングと合わせて、優しく豊かな味わいに仕上げたキャロットケーキです。
販売価格：750円
公式Instagram：@amijok_2011
▼はむはむスイートコメント
作り手さんの拘りが詰まった至高のキャロットケーキ。スパイスというより酵母と粉の味わいが地味深く癖になります。
「人参ケーキ」は、自然栽培の玄米を使い酵母を育て、ゆっくり発酵させて約40時間以上かけてつくる酵母ケーキ。粉は古代小麦、甘味はメープルシロップを使用し、材料は全て植物性。なるべく無農薬や有機のものを取り入れています。
※フロスティングは別添えとなります。
販売価格：750円
公式Instagram：@nui.llll
▼はむはむスイートコメント
名古屋にある昔ながらの喫茶店のキャロットケーキがうまい！！王道な味わいながらもスパイスしっかりめ。私の中で生地の食感やスパイス感、全てのバランスがパーフェクト。極みのキャロットケーキを是非食べて欲しい。
「スパイシーキャロットケーキ」は、コク深いカラスブレンドコーヒーに合うように作った、スパイシーさが癖になるキャロットケーキです。
販売価格：850円
「バニララム香るキャロットケーキ」は、スパイシーなキャロットケーキをベースに、マダガスカル産バニララム酒にじっくり漬けた有機アプリコットとレーズンを混ぜ込みました。 【大焼菓子博限定】
販売価格：850円
公式Instagram：@karas_u1988
2015年に六本木にオープンしたミシュラン一つ星店。名店で腕を磨いた高橋シェフが創り出す旬の食材を使った独創的なフランス料理は、一皿ごとに新しい出会いが訪れ、まるで旅をしているかのよう。フレンチレストランが表現するキャロットケーキを今回特別にご用意いただきました。
「柑橘のキャロットケーキ」は、フレンチレストランならではの技法で仕上げた一品。人参に柑橘の甘さや酸味、スパイスの風味を重ね、人参本来の美味しさをより引き立てました。見た目も楽しめる、華やかなキャロットケーキです。 【大焼菓子博限定】
販売価格：980円
「アマゾンカカオ香るキャロットケーキ」は、生地にはアマゾンカカオを贅沢に使用した、濃厚なキャロットケーキ。中にはデーツやローストしたくるみを加え、上品な味わいに仕上げました。お召し上がり前に常温に戻すと、よりしっとりとした食感をお楽しみいただけます。 【大焼菓子博限定】
販売価格：980円
公式Instagram：@le_sputnik
▼はむはむスイートコメント
キャロットケーキラバーから絶大な人気を誇る、関東のキャロットケーキ専門店。スパイスを武器に他にはないキャロットケーキを生み出す天才です。
「スパイスのキャロットケーキ」は、全粒粉を配合した生地に、オリジナルブレンドのスパイスと自家製ラムレーズン、胡桃を合わせました。
イメージしたのは、スパイスと芳醇なラムが堂々と香る“キャロットケーキの王様”。当店人気No.1のフレーバーを、ufu.限定で、より濃厚なバランスに仕上げてご用意いたしました。 【大焼菓子博限定】
販売価格：980円
「蜂蜜とハーブのキャロットケーキ」は、カモミールのやさしい花の香りに、スパイスやハーブを重ね、はちみつの穏やかな甘さで仕上げました。苺とクローブのジャム、シトラスのコンフィチュールをサンドし、味のコントラストを演出。穏やかさと光をまとったイメージでお作りしたキャロットケーキです。一口ごとに物語に引き込まれていくように、どうぞお楽しみください。
販売価格：980円
公式Instagram：@rabbit_hole_bakes
カカオを巡る世界で、ここ数年大きなムーブメントと市場に革命を起こす太田哲雄氏の「AMAZON CACAO」。「アマゾンの料理人」と呼ばれ、TV番組「クレイジージャーニー」で密着されるなど、今各方面で最も注目を浴びています。
「アマゾンカカオスコーン 姫レモンとミックスナッツ」は、イベント限定アイテム。肉厚な姫レモンとアーモンドやマカンボにクプアス、ヘーゼルナッツなどのミックスを生地に練りこみ、濃厚なガナッシュを合わせました。
販売価格：850円
「アマゾンカカオスコーン ピスタチオと苺」は、濃厚なガナッシュにピスタチオのペースト、ベリーや自家製のマイヤーレモンのコンフィをのせてサンドしました。 【大焼菓子博限定】
販売価格：780円
公式Instagram：@lacasaditetsuoota
兵庫県神戸市にある、お菓子研究家とスパイス料理家の夫婦が手がける焼菓子とスパイスカレーの専門店。焼菓子を主役にしたアフタヌーンティーも人気を集めている。
「レモンラベンダースコーン」は、爽やかなレモンの香りに、ラベンダーのやさしいフローラルな余韻を重ねたスコーン。ひと口かじると、柑橘の軽やかな酸味とほのかな花の香りがふわっと広がります。紅茶とともにゆっくり味わいたい、上品な一品です。
販売価格：550円
「北海道素材のプレーンスコーン」は、北海道産の小麦粉、発酵バターをたっぷり使い、焼き上がりの香ばしさとやさしいコクを大切にしています。シンプルだからこそ素材の風味をそのまま感じていただけるスコーンです。
販売価格：450円
「ミモザスコーン（レモンと抹茶）」は、季節の花ミモザを模したスコーン。抹茶とレモンの爽やかな組み合わせの生地に、トップはミモザの花をレモンのスポンジケーキで表現しました。レモンは旬の国産レモン、抹茶は京都植村茶緑の手摘み抹茶を使用しており、抹茶の香りと鮮やかな色合いをお楽しみいただけます。 【大焼菓子博限定】
販売価格：550円
“フレンチシェフが作るパン”を楽しむことができる、岡山のベーカリー。ソースや具材などのほとんどを一から手作りし、手間暇を惜しまずに「美味しい」を追求しています。
「湯種スコーン」は、生地にバターを折り込んで層を作り、少し変わった形に焼き上げています。表面積が増えることで、ザクザク食感がアップ。湯種を使っているので、中はしっとりとした仕上がりです。
販売価格：450円
「湯種スコーン（抹茶）」は、京都・宇治抹茶を使用し、食感はそのままに、割ると現れる美しい緑の断面と、抹茶本来の濃厚な香りと味わいをお楽しみいただけます。 【大焼菓子博限定】
販売価格：550円
公式Instagram：@public_bakery
素材にこだわった手作りスコーンと焼き菓子を提供。発酵バターや厳選した材料を使用し、外はサクッと中はしっとりとした食感が楽しめます。日常のおやつや手土産、贈り物にも人気です。
「プレーンスコーン」は、芳醇な香りの発酵バターと、コクのあるきび砂糖を使用し、奥深い味わいに。外はサクッ、中はほろほろ・しっとり。英国式の腹割れスコーンに仕上げました。
販売価格：450円
「ショコラベリースコーン」は、ショコラのほろ苦さと、苺の甘酸っぱさが相性抜群。SAKUのアイコン、くまのスノーボールクッキーをのせた、大焼菓子博限定スコーンです。 【大焼菓子博限定】
販売価格：550円
公式Instagram：@saku_scone
「キャロットケーキスコーン」は、人気のキャロットケーキをスコーンにアレンジした一品。すりおろした人参にレーズンとくるみを加え、シナモンシュガーをトッピングして、スパイスの風味もしっかり楽しめます。
販売価格：550円
「焙煎全粒粉ナッツスコーン」は、焙煎した全粒粉を使った香ばしいスコーン。ザクザクとした食感が魅力で、ナッツも入っているため満足感のある一品です。
販売価格：550円
埼玉県・宮原でお店をオープンさせ、催事でも地元の人にも人気のお店に。妹尾シェフが作るパフェはファンが多く、スパイスやハーブのきかせ方が絶妙で、スコーンもお食事系スコーンが催事でも大人気。
「ザクザクバタースコーン」は、北海道製バターのみ使用したザクザク食感の
プレーンスコーン。バターの香りが芳醇なスコーンで人気です。
販売価格：450円
★販売期間：4月1日（水）～4月7日（火）まで
「エンドウ豆のポタージュスコーン」は、えんどう豆のポタージュを練りこみ、とうもろこしを合わせた甘じょっぱいお食事系スコーン。朝食にぜひ！
販売価格：550円
★販売期間：4月1日（水）～4月7日（火）まで
「バニラビスケットスコーン」は、バニラをたっぷり練りこんだリッチなスコーン生地を丁寧に焼き上げました。外はサクッと、中はしっとりのビスケットスコーンをお楽しみください。
販売価格：550円
★販売期間：4月8日（水）～4月14日（火）まで
「いちじくと白みそとすじ青のりスコーン」は、白みその塩味にイチジクの甘酸っぱさが加わり、ワインがすすむスコーンです。さらにすじ青のりが香りを添え、夜のお供にぴったり。
販売価格：550円
★販売期間：4月8日（水）～4月14日（火）まで
公式Instagram：@kazubake
想いを込めたお菓子作りをする武井シェフ。 世田谷区代沢のアトリエから主にバターサンドや焼菓子デコレーションケーキを作っており、オンライン販売も。2025年はウフフェスにも出店。
「プレーンスコーン」は、‟しっとり、まろわかな味わい”が大きな特徴のスコーン。バターの香りと小麦の旨味、口どけを楽しめるスコーンです。
販売価格：450円
「シナモンロールスコーン」は、シナモンとバターの香りがじゅわっと広がるスコーン。シナモンロールの風味をスコーンで再現し、外はサクサク、中はしっとりとした食感に。
販売価格：550円
公式Instagram：@yumenookashi
『コーヒーに良く合うスコーン』をコンセプトにし、2005年に開業したスコーン専門店。全商品が保存料・防腐剤不使用というこだわりも。“ほっと一息”する時間を楽しめる、しっとりとした食感が特徴の美味しいスコーンを提供します。
「プレーンスコーン」は、生地のおいしさが主役になるよう、何度も試作を重ねてたどり着いた、「Jardan！」のスコーンの原点です。外はサクッと香ばしく、時間を置けば置くほどしっとりしてきます。ひと口目からバターの風味がじんわり広がります。
販売価格：450円
「さくらスコーン」は、春の空気をそのまま閉じ込めたような、やさしく華やかな香りが広がるスコーン。ほんのり甘く、しっとりした生地で仕上げました。天面のさくらが目印の、春限定フレーバーです。
販売価格：550円
公式Instagram：@__jardan
『五感で楽しむスコーン』をテーマにおいしい食材でつくるスコーン専門店。全て手作りで、地層のような生地作りにもこだわりが。小麦粉やバターにも種類を厳選し、スコーンに合わせた組み合わせで毎回違った味わいを楽しめる、飽きの来ない美味しさを追求しています。
「サクほろプレーン」は、北海道産小麦とたっぷりの発酵バターにアーモンドプードルを配合。外はサクッ、中はほろり。発酵バターのコクを絶妙な塩気が引き立てます。素材が活きる専門店ならではの奥深い味わい。今日を特別にする、心まで満たされるサクほろ体験をどうぞ。
販売価格：450円
「ピスタチオベリースコーン」は、この春だけの特別な限定フレーバー。弾けるピスタチオの香ばしさと、クランベリーのキュンとする酸味をヴァローナ社のフルーティーなストロベリーチョコレートが優しく包み込みます。見た目の華やかさと、ひと口ごとに広がる幸福感をぜひお楽しみください。 【大焼菓子博限定】
販売価格：550円
公式Instagram：@jean_scones21
モノ,コト,ヒトが心地よく交わることを願う一軒家カフェ。白と木材を基調にした手作り感のある雰囲気が魅力的。
「全粒粉プレーンスコーン」は、長野県産小麦粉と焙煎玄米粉、全粒粉を配合し、食感に拘りました。北海道産バターと小麦のふわっと広がる香りと食感が、日常のどのシーンでもお楽しみ頂けるスコーンです。
販売価格：450円
昨年3月にオープンした、ショコラテリーヌと焼き立てスフレが看板商品のカフェ＆焼菓子ギフトショップ。白を基調にしたガラス張りのスタイリッシュなお店がポイント。
「スペルト小麦スコーン」は、低GIでアレルギー物質が少なく健康志向食材として注目されているスペルト小麦を使用したシンプルなスコーン。小麦の香りと旨みを生かすため、バターと水分量を細かく調整、サクほろ食感に焼き上げました。
販売価格：450円
公式Instagram：@artisan.lien
茨城・水戸にある人気カフェ＆焼き菓子店。親子が丁寧に作り上げるのは、季節の素材を活かしたケーキや焼き菓子が地元でも評判なんだとか。完売してしまうほどの人気を誇るスコーンは必見です。
「プレーンスコーン」は、バターと粉の香り豊かに外さく、中ふわに焼き上げるロトリーオリジナルレシピのスコーン 。レシピを変えずに20年作り続けています。
販売価格：450円
「チェダーチーズスコーン」は、優しい甘さで配合する生地に、チェダーチーズを混ぜ込み焼き上げます。表面に振るパルメザンチーズの香ばしい香りもいい、セイボリースコーンです。
販売価格：550円
公式Instagram：@loteriemito
シンプルながら洗練された美しいケーキを提供するパティスリー。ニューヨークの倉庫をイメージしたという店内には、伊藤シェフこだわりのフランスアンティークの什器がずらりと並びます。
「プレーンスコーン」は、ほんのりミルキーな味わいのスコーン。アクセントとして、フランス・ブルターニュ産の塩を使用しています。シンプルながら、何もつけずにそのまま食べたくなるスコーンに仕上げました。
販売価格：450円
「和紅茶スコーン」は、和紅茶特有の落ち着いた香りと、ベルガモットの柑橘の香りが口の中でふわっと広がるスコーンに仕上げています。 【大焼菓子博限定】
販売価格：550円
公式Instagram：@latelier_it
店舗レスのEC専門店。普段はマカロンやチーズケーキなどのEC販売を主に行うも、店舗を間借りしてデセール会、パフェ会など対面販売も手広く行う。一度食べたらもう一度食べたい、そんなリピーター続出のお店です。
「プレーンスコーン」は、ザクザクほろほろの食感が楽しいスコーン。国産発酵バター、北海道産小麦、ゲランドの塩、ブラウンシュガーのやさしい甘さで仕上げています。
販売価格：450円
「スイートポテトスコーン」は、味わい濃厚な国産発酵バターと、たっぷり蜜漬けした種子島産“安納芋”が入った、絶対美味しい組み合わせのスコーンです。
販売価格：550円
公式Instagram：@macaroi_
素朴な暮らしから生まれる食を提案するお菓子屋。自然栽培玄米【朝日米と有機玄米麹でおこした自家製天然酵母で作るお菓子が特長。
「スペルト小麦のスコーン」は、玄米糀酵母で作る滋味深いヴィーガンスコーン。粉にはスペルト小麦を使用し、朝食にもおやつにもぴったりです。
販売価格：450円
「シナモンロールスコーン」は、シナモンロールをスコーンにアレンジした一品。自家製玄米糀酵母でじっくり発酵させ、甘みにはメープルシロップとココナッツシュガーを使用したヴィーガンスコーンです。
販売価格：550円
1766年創業のパリの最古のレストランの一つ「Lapérouse」でパティシエとして腕を振るい、帰国後「dial」でエグゼクティブシェフとして店舗立ち上げにも携わった、清水多計雄シェフの新ブランド。
「バニラスコーン」は、バターのミルキーな味わいの中に、乾燥させたバニラをふんだんに使用したスコーン。 【大焼菓子博限定】
販売価格：450円
「アプリコットと桂花紅茶のスコーン」は、セミドライのアプリコットと、遊茶さんの桂花紅茶、小越農園さんのレモンを合わせた香り豊かなスコーン。 【大焼菓子博限定】
販売価格：550円
公式Instagram：@takeo_0119
鎌倉:季節の物語を味わうレストラン。料理人であるさわのめぐみが2025年に
オープン。丁寧なものづくりが特徴でサレ系のスコーンが絶品。大焼菓子博初登場です！
「ラムレーズン」は、じゅわっとラムが香るレーズンと、香り豊かな小麦が織りなす絶妙なマリアージュ。さらに、バターの香りの余韻も楽しめるスコーンです。
販売価格：550円
「キャラメルナッツ」は、キャラメルの香ばしさとナッツの香ばしさが重なり合った味わい。あまじょっぱい風味が、ナッツのカリカリとした食感とともに口いっぱいに広がる美味しさです。
販売価格：550円
「ベーコン＆メープル」は、ベーコンの旨味と燻製の香りが楽しめる一品。ビールやワインが止まらなくなる、美味しさです。料理人・さわのめぐみさんらしいこだわりが光ります。
販売価格：550円
公式Instagram：@ishi_kamakura
2021年にオープンした同店は、“できたて”デザートで多くの人を虜にし、瞬く間に予約が取りづらい人気店に。また同ビル内には、ジェラートや焼き菓子を気軽に楽しめる「Pâtissière MAYO flat」も。
「チーズスコーン」は、パルミジャーノレジャーノも練り込み、全チーズ好きにたまらないチーズ感MAXのスコーン。リベイクするとより香りが！
販売価格：550円
公式Instagram：@patissiere_mayo
京都発の“幻のブランド”。パン・ベーグル・焼き菓子などを手がける名プロデューサー、Yohei Miyaguchi。彼のお菓子は不定期販売のため、普段はなかなか手に入らず、今回はまさに激レアな出店です。
「プレーンスコーン」は、全粒粉33％、オートミール33％、小麦粉34％を使用し、体にも優しいスコーン。さらに、発酵バターをたっぷり使ったリッチな味わいです。
販売価格：550円
「カルダモンと柚子」は、カルダモンと生姜を繊維ごと練り込み、さらに柚子ピールを加えたリッチなスコーン。一口食べれば、香りと味わいの驚きが広がります。
販売価格：600円
公式Instagram：@yohei_miyaguchi
本場インドから直輸入した茶葉と、健康・美容に嬉しい厳選スパイスをブレンドした「本格マサラチャイ」をお届けするチャイ専門店。チャイ専門店だからこそ、手掛けるお菓子は絶品で特にスコーンはファンも多い。
「チャイスコーン」は、国産小麦、なたね油、アーモンドなどの自然素材で仕上げ、チャイの香りと味わいがダイレクトに。レモンの酸味がスパイスを引き立てます。
販売価格：550円
公式Instagram：@moksha_chai
小麦の香りとバターの風味が高く、サクサクふわふわなスコーンを提供するスコーン専門店。店主、仁科さんが作るスコーンはきめ細かくしっとりしているのが特徴で「素朴を贅沢に味わう」をコンセプトにこだわりのスコーンが楽しめます。
「ショコラオランジュ」は、オランジェットを丸ごとトッピングした華やかなスコーン。ビターなココア生地とオレンジのフルーティーさが絶妙にマッチします。濃いめのストレートティーと合わせると、紅茶のコクがカカオの深みを引き立て、柑橘のほろ苦さと美しく調和します。
販売価格：550円
「ストロベリー」は、ホワイトチョコチップとドライイチゴがゴロッと入った、甘酸っぱい春らしいフレーバー。まろやかなミルクティーとのペアリングがオススメ。ミルクティーのコクとやさしい甘さが、いちごの酸味と重なり春のティータイムを華やかに彩ります。すっきり味わいたい方には、ストレートティーとともに。
販売価格：550円
公式Instagram：@scone_speciality_shop
鹿児島・熊本産の小麦をベースに“食む”ことを楽しみたくなるパンとお菓子のお店。使用する食材は、主に近隣で採れたもので、具材のほとんどは自家製。日々の暮らしに寄り添い、素材を、季節を感じるシンプルな焼き菓子をお楽しみください。
「ローズマリーとレモンのスコーン」は、フレッシュなローズマリーとレモンを丸ごと使った、ゴリッとした食感のスコーンです。果肉も皮も使用しているレモンは、近隣で採れた新鮮なもの。酸味と香りが爽やかで、ローズマリーの香りと相まってついパクパク食べてしまう美味しさ。外はカリッと、中はしっとり。バターとレモンの風味が口の中に余韻を残します。
販売価格：550円
「甘夏とチョコの酵母スコーン」は、ライ麦から起こした酵母で捏ねた生地に、甘夏ピールとチョコチップを混ぜ、少し寝かせて焼き上げたスコーンです。寝かせることで発酵が進み、熟成チーズのような香りが楽しめます。甘夏は近隣で採れた自然栽培のもので、皮は粗製糖で煮てピールにしています。甘夏の力強い香りとほろ苦さが、ライ麦や発酵の香りと絶妙に合わさり、とても美味しいスコーンに仕上がっています。
販売価格：550円
公式Instagram：@humme.store
クッキー缶と焼き菓子を不定期で販売する菓子店。保存料は一切使わず素材の香りや食感を大切に。店主1人で製造販売を行っており、ひとつひとつこだわって作るお菓子は、ついつい手が伸びてしまうような、優しくて味わい深いが楽しめます。
「オペラ」は、アーモンド入りのココア生地にエスプレッソが香るバタークリームと、ヴァローナカラクのガナッシュをサンド。オペラケーキを表現したスペシャリテです。
販売価格：600円
「青のりエダム」は、生地に混ぜ込んだ青のりの香りがふわりと漂い、エダムチーズとの相性が抜群なセイボリースコーンです。
販売価格：550円
公式Instagram：@prems_kashiyahitohako
六本木の裏通りに佇むフレンチレストラン。パリの有名レストランやブーランジェリー、パティスリーで腕を磨き、東京においても星付きのお店でシェフを務めた高橋シェフが舵を取る。
「アマゾンカカオのスコーン」は、アマゾンカカオを使用したスコーン。カカオの深い風味とフルーティーな香りを兼ね備えています。 【大焼菓子博限定】
販売価格：550円
自然豊かな環境の住宅街にひっそりとたたずむ焼き菓子店。旬の果物にスパイスを加えた焼き菓子は絶大な人気を誇る。厳選した材料にこだわった心と身体にやさしいのも特長。
「カルダモンのポレンタスコーン」は、とうもろこし粉のポレンタにアーモンドプードルと発酵バターをたっぷり使い焼き上げたスコーン。ポレンタ粉特有のつぶつぶした食感と、噛むほどに広がる深い味わいが楽しめます。数日経ってもパサつかず、サクサク感が持続。さらに、グリーンカルダモンを贅沢にトッピングし、噛んだ瞬間のピリッとした刺激と鼻から抜ける甘い香りを存分にお楽しみいただけます。
販売価格：600円
数々のスパイスを使ったバライティ豊富なキャロットケーキ専門店。人参を皮ごと使用っていて栄養満点なのも特長。
「スパイスのスコーン」は、3種のスパイスと全粒粉をブレンドした、ざっくりほろっとした食感のスコーン。スパイスの香りと粉の素朴な風味を引き出しています。
販売価格：550円
アメリカの素朴な焼き菓子が揃うBAKE SHOP。マフィンやケーキ、クッキーといった30種類以上の焼き菓子がずらりと並ぶ。
「プレーンスコーン」は、「SPICE american bake shop」で一番人気のフレーバー。豆乳バターを使ったヴィーガンスコーンで、後味がさっぱりしているため、スペルト小麦の美味しさを邪魔せずダイレクトに楽しめます。ほんのり塩気が生地の旨みを引き立て、きび糖のやさしい甘さと小麦の香りが口いっぱいに広がります。外はサクッ、中はふわふわしっとりの食感が自慢です。
販売価格：550円
住宅街にある週末だけオープンする小さな紅茶専門店。贅沢に茶葉を使用したミルクティーや毎週日曜日に予約が始まるスコーン便は人気を誇る。
「ソルティーキャラメリゼキャラメルスコーン」は、自家製キャラメルクリームをたっぷり練り込んだ生地に、シャリシャリとした食感のキャラメリゼを散りばめ、低温でじっくり焼き上げています。ほろ苦く甘じょっぱい、大人のためのキャラメルスコーンです。
販売価格：550円
「濃厚リッチミルクティースコーン」は、まるで食べるミルクティーのような味わい。紅茶専門店が本気で作った、“しっかり紅茶の風味を感じられる”スコーンです。粉砕したアッサム茶葉のなめらかな舌触りとミルキーな香り、まろやかに広がるやさしい甘みをお楽しみください。
販売価格：550円
公式Instagram：@yoyoya.yomoyama.teatime
神戸市塩屋町の住宅街の中にある、小さなスコーン専門店。「安全なものを日常に」をモットーに作るのは、本場イギリスの家庭で教わったホームメイドスコーンをお楽しみいただけます。
「紅茶と抹茶ホワイトチョコ」は、チョコや紅茶のフレーバーは、クロテッドクリームはもちろん、ジャムや生クリームとも相性抜群です。チョコチップや抹茶ホワイトチョコは、手軽に食べやすく、オフィスでのおやつにもおすすめです。
販売価格：880円
「チョコとチョコチップ」は、チョコや紅茶のフレーバーは、クロテッドクリームはもちろん、ジャムや生クリームとも相性抜群です。チョコチップや抹茶ホワイトチョコは、手軽に食べやすく、オフィスでのおやつにもおすすめです。
販売価格：880円
公式Instagram：@shioyascone
みなとみらいにある商業施設「横浜ワールドポーターズ」1階に入っているベイクショップ。スイーツメディアufu.（ウフ。）が全面プロデュースし、外はサクっ、中はねっとりしたアメリカンクッキーが人気を誇る。
「ミルクティースコーン」は、ミルクティーのやさしい甘さとバターの旨み、しっとりとした食感が特徴のスコーンです。甘さ控えめで、クロテッドクリームともよく合います。
販売価格：290円
「塩キャラメルスコーン」は、濃厚なキャラメルの甘さと心地よい塩味が楽しめるスコーンです。ベーコンをのせてリベイクするのもおすすめです。
販売価格：290円
「抹茶のアメリカンクッキー」は、抹茶をたっぷり練り込んだチャンククッキー。外はサクッと、中はしっとりとした食感が楽しめます。
販売価格：250円
公式Instagram：@okashi_mog
About Event
「ufu. presents 関東を巡る！ 大焼菓子博」
開催場所：東京都千代田区外神田1-17-6 エキュート秋葉原 AKIBA LINK（改札内）
開催期間：4月1日（水）～ 4月14日（水）
営業時間：平日10:00～21:00 土日祝10:00～20:00
※最終日4月14日（火）は、20:00にて終了いたします。
※状況により、変更または中止となる場合がございます。
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