新着情報
パティスリー部
三ツ星レストランのシェフ・パティシエがパリで独立「Pâtisserie TOSHIYA TAKATSUKA」高塚シェフが描くお菓子の世界
スイーツ漫画部
人気チェーン店で堪能するさつまいもドリンク３選【アラフォー主婦の“我慢しなくていい”お菓子】vol.66
ホテルスイーツ部
10月1日から予約開始。「ジャヌ東京」の繊細で美しいクリスマスケーキ2025
カフェ＆食べ歩き部
【話題の新店】創業70年の老舗が展開するフレンチシノワなこだわり空間パティスリー「Pâtissières JOGENRO」（横浜中華街）
【大阪・堺東】純喫茶で味わうフランス伝統菓子♡「喫茶175」のぷるぷる×ザクザクスイーツが必見
【大阪・上本町】あのSNSで注目を集めたクマの手カフェの2号店「kumano te crepe」がオープン。素材にこだわった絶品クレープを堪能してきた！
イベント
編集長 クリーム太朗のおすすめ
「花のタルト」が感じさせる、食材の持つ可能性と食の未来。香りが持つ記憶とメッセージ「FARO（ファロ）」（銀座）
チーズケーキ部
シェフの思い出のチーズケーキ「洋菓子マウンテン」（京都）で絶対食べるべき究極の美味しさとは？
パフェ部
パフェブームの火付け役「デリーモ（DEL’IMMO）」のパフェ誕生の秘密と美味しさへのこだわりとは？
チョコレート部
パティシエ・ショコラティエ・キュイジニエ、3つの顔を持つ垣本晃宏シェフの素顔。ショコラティエWEEK vol.06「ASSEMBLAGES KAKIMOTO（アッサンブラージュ カキモト）」
注目記事
“ufu.と考えるSDGs”人気チーズケーキブランドが挑戦する酪農とお菓子の未来を救う循環モデル「ユートピアアグリカルチャー」の挑戦
カヌレ部
すでに朝から長蛇の列ができるカヌレ専門店「LE TREIZE（ル トレーズ）」がオープン。（白金高輪）カリッ、トロ進化系カヌレとは？
レストラン部
「ゴ・エ・ミヨ 2023」ベストパティシエ賞受賞。「EMMÉ」延命寺シェフ独占インタビュー
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2023年注目の「ブラジルプヂン」とは何か？ 国内唯一のブラジルプヂン研究家“中津雄春さん”に聞く
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大阪「 Masahiko Ozumi Paris（マサヒコ オズミ パリ）」 (天満橋）待望の実店舗。世にも美しいプチガトー
パン部
話題のバスクチーズケーキがサンドイッチに？！二子玉川「Mallorca（マヨルカ）」で買える贅沢スイーツ♡
11月23-24日 開催「ufu.フェス2024」会場内フード情報（随時更新）
本当は教えたくない。代官山にあるおすすめのパティスリー、フランス料理の巨匠から“世界一”と認められたケーキが食べられる「Atsushi Hatae（アツシハタエ）」
1年に422本パフェを食べたフィンランドのラウラさんから見た「日本のパフェ文化」
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