2021年9月1日（水）東京・麻布十番にオープンした、“芋とコーヒー”のカフェ「望月」。焼き芋にフォーカスした新しい形のカフェで、春夏には焼き芋のかき氷を中心に、秋冬には焼き芋をメインに楽しむことができます。また、こだわりコーヒーとの相性が抜群なんです。
春夏には焼き芋のかき氷を中心に、秋冬には焼き芋をメインに楽しめる“二毛作カフェ”。
焼き芋をおいしく味わってもらうため、提供時期と方法にもこだわった独自の技術で3か月以上熟成し、生産から焼き方までこだわって丁寧に焼いています。
店内は、カウンター席・テーブル席・テラス席があり、お好きな席でティータイムを過ごすことができます。
・熟成焼き芋モンブラン ￥2200（税込）
糖度50％以上の熟成焼き芋のみを使った「贅沢モンブラン」に、1口大にカットされた焼き芋と芋チップをトッピング。さつまいもは、その時期にベストなものを選定しており、この日は宮崎県産「紅はるか」を使用していました。
独自の製法で作られた「オリジナルソース」をふんだんに使用し、バニラたっぷりの芋クリームがかかっています。
中は、ふわふわの氷になっているので、全然くどくなく、軽やかな食感です。
芋の皮から抽出した自家製の「芋蜜」をお好みでかけることで、芋本来の甘みと旨みを最大限に感じることができます。
全然くどくなく軽い印象で、バニラたっぷりの芋クリームと、ふわふわの氷が相まって、手が止まらなくなってしまいます。そして、しっとりして甘く、ほくほくの芋、パリパリ食感の芋チップ、いろいろな食感を楽しめるのも魅力的。とっても美味しかったです。
コーヒーは清澄白河の「HAGAN ORGANIC COFFEE」で焙煎したオーガニックコーヒーを使用。
コーヒー美味しさはもちろん、酸味と苦みが、芋の存在感を引き立てており、コーヒーと一緒にかき氷を食べるのがおすすめです。
About Shop
「望月」
東京都港区麻布十番3-7-4（MAP>）
営業時間：12:00～19:00（L.O.18:00）
定休日：火曜日
Takuma
インスタグラマー
都内のパティスリーやホテルのカフェを中心に巡り、その美しい写真と丁寧な文章にファンも続々。パティシエ界や編集長も注目のウフ。スイーツ男子部第一号。
Photo & Writing / Takuma
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