コロナ禍で以前のように外食できずに、ストレスがたまってしまう…なんて方にぜひおすすめしたいのが、自宅で手軽にカフェの味を楽しめる「パンケーキミックス」です。
パンケーキ店をはじめ、人気のカフェなど色々なところから、パンケーキミックスが発売されていますが、その中でも今回は「たっちゃんずパンケーキ部」のふたりがおすすめしている３品をご紹介！
右から「カフェ＆ブックス ビブリオテークのパンケーキミックス」、「THE GREAT BURGERのバターミルクパンケーキ」、「梅園の抹茶のホットケーキ」です。
どこも人気店で、店内では美味しいパンケーキを楽しむことができますが、問題は、こちらのパンケーキミックスを使って、誰でも本当に美味しくつくれるのかということ。そこで料理の腕は思いっきり“並”の「ウフ。」編集部員sachikokoriが実際に作ってみることに！
まずは「本屋とカフェ」が融合した人気店「カフェ＆ブックス ビブリオテーク」のパンケーキミックスからお試し！
お店でパンケーキを頼むと1,000円以上するものが多いのですが、こちらは200gで￥550と嬉しい価格です。
作り方が丁寧に書かれている紙が入っているので、初めて作る人でも迷うことはありません。ヨーグルトとはちみつを用意するのが、このお店ならではですね。今回はこちらのレシピ通りに作っていきます。
パンケーキミックスに卵、牛乳、ヨーグルト、はちみつを加えて混ぜ混ぜすればすぐに焼ける状態に。ここまでは特にコツはナシ、とっても簡単にできました！
手順通り、フライパンを強火で一度熱してから、濡らした布巾の上に置いてあら熱をとります。お玉に気持ち少なめにタネを入れて、上からフライパンへ流し入れると、キレイな丸い形に。
タネが割とぽってりとした質感なので、誰でも失敗なく丸く焼けます。表面がプツプツと泡立ってきたら、ひっくり返してしばし待ちます。
料理の腕は“並”ですが、かなり美味しそうに作ることができました！
レシピには直径15㎝で約５枚分とありましたが、実際には８枚近く作ることができました。
ほどよいふくらみ感があり、甘い香りが食欲をそそります。
いざ、実食！
口に入れた瞬間はふわっとしているのに、食べるともちもちとした弾力があります。
一般的なホットケーキミックスは、ふわふわなものが多いですが、このしっとり＆もっちりな食べ応えがこちらの魅力！
ほのかな甘みがバターに合う。これはパンケーキマニアでなくても、誰もがおいしい！思う味ですね。
ヨーグルトとはちみつを用意するというのがひと手間ですが、作り方はごくシンプルで、リピ買いしたくなるパンケーキミックスでした。
パンケーキミックスは、店頭のほかオンラインでも購入できます。
About Shop
カフェ＆ブックス ビブリオテーク ルミネ有楽町店ほか
東京都千代田区有楽町2-5-1 有楽町ルミネ1 3階
※営業時間などは公式ホームページにてご確認ください
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●公式オンラインショップ
Photo&Writing/Sachikokori
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