【東京・桜新町】少し立ち寄ってホッと一息。「OYATSUYA SUN（オヤツヤサン）」の焼き菓子で、心を落ち着かせる“おやつ時間”を

おやつの時間――それは気持ちをふっとほどき、心を一区切りさせてくれる大切なひととき。子どものころはもちろん、大人になった今でも、「おやつ」と聞くだけで心が躍る人も多いのではないでしょうか。

今回取材をした「OYATSUYA SUN（オヤツヤサン）」（東京・桜新町）は、そんな‟おやつ時間”のように「なくても困らないけれど、あったら人生が楽しくなるもの」という想いを込めてお菓子作りをしているお店。このお店が提供する、ホッと一息できる、心温まるおいしいおやつをご紹介します。 

世界中で愛される“おやつ時間”を。香りに連れられて思わず入ってしまうお店 

今回訪れたのは田園都市線沿いにある東京・桜新町。都心にありながらも、緑が多く、のどかで柔らかい雰囲気が魅力的な、最近大注目のエリアです。

そんな桜新町駅から徒歩5分の場所にあるのが、今回のお店「OYATSUYA SUN（オヤツヤサン）」です。緑のツタに囲まれたこちらのお店に近づくと、焼き菓子の良い香りが。その香りに誘われ、思わず足を止めてしまう人も多いのだそう。

中に入ると白色とウッド調でまとまった店内。おやつ自体が世界中で親しまれており、特定の”どこかの国のもの”ではないからこそ、あえて他の色を使わずにデザインしたそう。大きな窓からは日差しが射しこみ、お店全体をやわらかく包み込みます。

手作りのショーケースには、甘いものからサレ系まで、さまざまなおやつがずらり。焼き菓子好きにとっては、思わず目移りしてしまう、心躍る光景です。

バックグラウンドがなく始めたお店。専門性がないからこそ、届けられるものがある

こちらのお店を経営するのは、梅澤さんご夫婦。秀一郎さんがバリスタとしてコーヒーを、ちあきさんが焼き菓子全般を担当しています。

お店を始めるきっかけになったのは、知人から紹介された奥沢の空き店舗。何をやるか考えた時に秀一郎さんが思い出したのが、十数年前のバレンタインでちあきさんからもらったフォンダンショコラでした。

「おいしくて感動したのを思い出して、これだ、と。私も妻も、飲食は未経験だったので、焼き菓子のお店をやりたいと妻に伝えた時は、自分がお店を開くなんてとびっくりしていました。それもまさか昔プレゼントしたお菓子がきっかけだなんて思ってもいなかったでしょうね。」 

奥沢で週末営業からスタートした「OYATSUYA SUN」はお客さんの心をつかみ、国立に移転したのち、2020年に今の桜新町に移転しました。 

「OYATSUYA SUN」のキーワードは、なんと言っても“おやつ”。

「夫婦二人ともパティシエのバックグラウンドがなく専門性がないからこそ、お菓子ではなくあえておやつを売りにしたくて。甘いものはもちろん、甘くないものも、パティスリーではなく“おやつ屋さん”だったら出しやすいんじゃないかと思ったんです。」と話す秀一郎さん。

そんな「OYATSUYA SUN」おすすめ、おやつの時間にぴったりの、思わず肩の力が抜けるような、やさしくて心温まるおやつをご紹介します。

「OYATSUYA SUN」だからこそ作る、バスクチーズケーキとスコーンを堪能

今回いただいたのは、モーニング時間に大変人気な「焼き菓子屋のバスクチーズケーキ」と大人気商品の「発酵バターのスコーン」です。

店舗近くにあるバスク料理屋さんのチーズケーキから着想を得て作ったというバスクチーズケーキ。表面の香ばしい香りが、食欲をそそります。

そして特徴は、底のクッキー。バスクチーズケーキというと、チーズ生地のみが一般的ですが、焼き菓子屋だからこその発想でクッキーの土台を追加。クリームチーズのバランスの良い甘みと酸味と共に、クッキーの小麦の香りと少しの塩味が口にいっぱいに広がり、一瞬で食べきってしまうおいしさ。

そして秀一郎さんが大好きだという「発酵バターのスコーン」。発酵バターを材料としてではなく“具材”として作ったというこちらのスコーンは、一口かじるとサクホロの食感に加えて、１層１層からバターの香りがジュワっと広がり、まさに発酵バターが主役のように引き立てられた、最高の一品です。

なくてもいい。けれどあったら幸せ。ご夫婦が作りだす「おやつ」の力とは

コロナ禍にオープンし、今や街の一部として周辺の住人に愛される「OYATSUYA SUN」。今年からモーニング営業も始め、朝からコーヒーと焼き菓子を求めてお客さんが絶えないそう。

秀一郎さん「テラス席もあるので、散歩途中の犬連れのお客様もきてくださいます。香りにつられて、飼い主さんより先にワンちゃんがお店の前で立ち止まってることも多いんです（笑）」

今後は既存のクッキー缶を、さらに見た目にもこだわったかわいいデザインにするなど、挑戦したいこともたくさんあるそう。

「おやつの時間って、今やっていることを一旦置いておやつに集中するので、実はすごく強い力を持っているんです。だからこそ、驚きだったり、予期せぬ楽しさだったり、おやつの時間を楽しんでもらえるような商品を作っていきたいと思っています。」

大人になってから、忙しい日々の中で忘れていたおやつの時間。テラス席で久しぶりに味わったその時間は、焼き菓子とコーヒーがこれまで張っていた気持ちをじわっと溶かしてくれるひとときに。「たまには自分を甘やかしてみようかな」と、自分と向き合える素敵な空間が、そこにはありました。

嬉しいことがあった日も、悲しいことがあった日も。忙しい日々の合間に、ほんの少し立ち止まる時間を。「OYATSUYA SUN」のおやつとコーヒーとともに、自分だけのやさしい時間を過ごしてみてはいかがでしょうか。 

About Shop
OYATSUYA SUN（オヤツヤサン）
東京都世田谷区桜新町2-26-1
営業時間：8:00~17:00 (水 ~16:00)
定休日：月・火
Instagram：＠oyatsuya_sun

えり

ウフ。編集スタッフ

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自分の“好き”であるスイーツをもっと広めたい！と前職のイベント制作から飛び出してウフ。に仲間入り。今はドーナッツを中心に日々おいしいものを勉強中。