ufu(ウフ)スイーツがないと始まらない。

はちみつの優しい甘さに、心も癒されるお店「YO-YO蜂蜜と珈琲のお店」絶品蜂蜜ソフトクリーム

北九州市「 YO-YO(ヨーヨー)」蜂蜜専門店の絶品ソフトクリーム♡

かんなさん

かんな

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九州のカフェの歩く生き字引。カフェ好きすぎて昭和から令和まで巡っている、筋金入りのカフェめぐりびと。福岡を中心に佐賀や大分など、車でいけるところならどこまでも徘徊中。Instagram(@kannacafe25

今月のテーマは「アイス」とのことで、私が一番ハマって通いつづけてるカフェ「YO-YO (ヨーヨー)」の蜂蜜ソフトクリームを取材してきました。

蜂蜜を使ったスイーツも楽しめる蜂蜜専門店

はちみつの優しい甘さに、心も癒されるお店「YO-YO蜂蜜と珈琲のお店」絶品蜂蜜ソフトクリーム

2021年3月13日(土)オープン。メニューのほとんどに蜂蜜が使われ、店内のデザインもハニカム構造が使われています。

はちみつの優しい甘さに、心も癒されるお店「YO-YO蜂蜜と珈琲のお店」絶品蜂蜜ソフトクリーム

「ハニカム」とはHoneycomb(ミツバチの巣)のこと。この蜂の巣をイメージした店内は、はちみつのような光沢感がある真鍮のテーブルが使われていて、落ち着く空間になっています。店主との会話も楽しみながら、つい長居したくなるんです。

空き瓶に蜂蜜の詰め替えてくれるサスティナブルな仕組み

はちみつの優しい甘さに、心も癒されるお店「YO-YO蜂蜜と珈琲のお店」絶品蜂蜜ソフトクリーム

店主こだわりの蜂蜜は3種類あり、空き瓶などを持っていくと、蜂蜜の量り売りをしてくれます。

ビンで購入の場合は3サイズあります。
・200g
・400g
・600g

ソフトクリームに蜂蜜をトッピングできる!

はちみつの優しい甘さに、心も癒されるお店「YO-YO蜂蜜と珈琲のお店」絶品蜂蜜ソフトクリーム

ソフトクリーム(350円)を頼むと、100円の追加でお好きなトッピングも選ぶことが出来ます!

蜂蜜をトッピングすることもでき、これがまた絶品なんです。優しい甘さが口の中に広がり、これだけでも十分美味しいです。

その他、人気のトッピングは「オリーブオイルと塩」、「抹茶と塩」だそうです。「オリーブオイルと塩」は、後味がすっきりとしています。

「抹茶と塩」は甘味を引き立ててくれる塩と、抹茶の爽やかな香りとほろ苦さが絶妙でこれがくせになるんです。

実際に食べてみます!

はちみつの優しい甘さに、心も癒されるお店「YO-YO蜂蜜と珈琲のお店」絶品蜂蜜ソフトクリーム

はちみつのソフトクリーム (左)
+トッピング (はちみつ、キャラメル、オリーブオイルと塩)

ソフトクリーム(右)+トッピング(抹茶と塩)

はちみつの優しい甘さに、心も癒されるお店「YO-YO蜂蜜と珈琲のお店」絶品蜂蜜ソフトクリーム

蜂蜜抹茶炭酸(左)

抹茶の緑が鮮やかでとてもきれいですね。   

「笑顔になってほしい!」という店主の熱い思いがあちこちに

はちみつの優しい甘さに、心も癒されるお店「YO-YO蜂蜜と珈琲のお店」絶品蜂蜜ソフトクリーム

店主が「お客さんに笑顔になってほしい」という思いから、クスっと笑える仕掛けがあちこちに。まずはカップに押されたスタンプを見てください。カップに隠された思いよ届け! 

他にもメニュー表やドアストッパーなど。ソフトクリームおとしちゃった…悲しげなドアストッパーがTwitterでバズったんですよ。

私も初めて見た時は驚きました!

はちみつの優しい甘さに、心も癒されるお店「YO-YO蜂蜜と珈琲のお店」絶品蜂蜜ソフトクリーム

ここのお店の撮影スポットは、店主とその奥様のおすすめ小物と、手作りのアート。

はちみつの優しい甘さに、心も癒されるお店「YO-YO蜂蜜と珈琲のお店」絶品蜂蜜ソフトクリーム

特に奥様が作ったというワイヤーアートが凄い! CONVERSEのワイヤーアートにはかなり感激し、思わず自分の靴を持参して撮影しました。


とても素敵な夫婦がいる「YO-YO」は令和の新しい時代に、お客様が元気なれる癒しスポット。いつかは訪れてほっこりして欲しいお店です。

About Shop
YO-YO(ヨーヨー)
住所:福岡県北九州市八幡東区祇園2丁目8-13(MAP
アクセス:八幡駅より徒歩13分
営業時間:11:00〜19:00
定休日:火曜日+不定休
公式インスタグラムはこちら