今回取材に訪れたのは、京都・丸太町にある「SCHOOL BUS COFFEE BAKERS（スクールバスコーヒーベイカーズ）」。アメリカのスクールバスをモチーフにしたロゴが目を引く同店は、ベーカリー併設のカフェとして朝から賑わう人気店です。
アメリカンヴィンテージの世界観で統一されたおしゃれな店内には、焼きたてパンやデニッシュ、こだわりのコーヒーがずらりと並び、訪れる人を日常から解き放つ非日常空間へと誘います。京都に行ったら絶対チェックすべき！そんなカフェを紹介します。
京都の人気観光地のひとつ、京都御所のすぐ近く。アメリカ・ポートランドを思わせるベーカリーカフェ「SCHOOL BUS COFFEE BAKERS（スクールバスコーヒーベイカーズ）」は、地下鉄「丸太町駅」直結のホテル「ハイアットプレイス 京都」の1階にあります。
その名の通り、コンセプトは“アメリカの古き良き伝統を再現したヴィンテージスタイル”。この時点でもう、非日常を味わえると期待できますよね。
実はこのお店、リノベーション事業を手がける「SCHOOL BUS」が展開するカフェ。大阪・北浜でショールームを活用して始まったカフェ事業が、今では中目黒や福岡にも広がるほどの人気に。しかもこの京都店は、全国で唯一ベーカリーを併設した店舗なのです。
店内は、木の温もりとヴィンテージ感が絶妙にミックスされたおしゃれ空間。スクールバスのモチーフがあちこちに散りばめられていて、どこを切り取ってもまさに“映え”。リノベーション相談をするショールームとしての顔もあるため、インテリアの参考にもなります。何度通っても飽きない、むしろオシャレ感度が上がる気すらします（笑）。
外国人観光客の姿も多く、朝からにぎわうのも納得。パンの香りに包まれて、思わず「旅の途中」気分に。ちょっと非日常を味わいたいときにもぴったりのスポットです。
「SCHOOL BUS COFFEE BAKERS」では、なんと約60種類ものパンが並びます。ここまで幅広いパンを並べるのは、系列店ではこの店舗だけ。開発・製造を手がけるのは、あの「リッツカールトン大阪」はじめ、町場のベーカリーやフランスでも修行を積んできた山下ヘッドシェフ。
中でも外せないのが、シェフ渾身の「クロワッサン」。フランス産の発酵バターを通常より多めに使ったリッチな生地は、ひとくちごとにバターの香りと小麦の旨みが広がる贅沢仕様。ルヴァン種が使われているおかげで、香りも奥深い…まさに“バターだけじゃない、パンの香りを楽しむクロワッサン”です。
そして筆者が個人的に推したいのが「チャバタ」。見た目はハード系なのに、実はもっちり＆しっとり食感。秘密は“米こうじ”。酵素の力でグルテンに働きかけて、独特の口当たりに仕上がっているそう。しかもバター不使用で低脂質。これ、罪悪感ゼロで食べられる優秀パン…ありがたすぎる！
さらに、遊び心全開の「バス型食パン」や、ランチ限定の「ハンバーガー」も要チェック。特にバーガーは、ナイフで切らないと食べきれないボリューム感！
しかもトマトやレタス、厚切りベーコンの間に、なんとパイナップル！？これが意外にも爽やかなアクセントになっていて、クセになる味わい。海外ゲストにウケるのも納得の一品です。
そして見逃せないのが、店頭で販売されている「黄色いスクールバス型キーホルダー」。ただのグッズかと思いきや、系列店で使える“クーポン”にもなるというユニークなアイテム。ドリンクが30円引き、ドリンク＋フード・スイーツは50円引きになるんです。しかもすべてシリアルナンバー入り！小さなところにも「SCHOOL BUS」らしさが詰まっていて、思わず笑顔になってしまいます。
スクールバスのようなワクワクを感じられる「SCHOOL BUS COFFEE BAKERS」は、アメリカンヴィンテージなインテリアや照明が印象的な、感性がくすぐられる空間でした。
素材にこだわったパンや、テイクアウト可能なサンドイッチは朝ごはんやランチにぴったり。モーニングからカフェタイムまで、それぞれの時間帯で違った楽しみ方ができるのも魅力です。
ちなみに系列店毎にインテリア・雰囲気・メニューは異なるとのこと。例えば中目黒店ならベーグルサンド、京都河原町通にある店舗ならフレンチトーストが食べられるそう。しかし、パン好きなら「SCHOOL BUS COFFEE BAKERS」に訪れるべき！種類豊富なパンをじっくり選んでくださいね。
About Shop
SCHOOL BUS COFFEE BAKERS
京都府京都市中京区少将井町240 Hyatt Place Kyoto 1F
営業時間：08:00〜19:00
定休日：不定休（※ベーカリーコーナーのみ火曜休）
Instagram：＠schoolbus_coffeebakers
あかざしょうこ
ウフ。編集スタッフ
関西方面のスイーツ担当。1984年生まれ、大阪育ちのコピーライター。二児の母。焼き菓子全般が好き。特に粉糖を使ったお菓子が好きです。
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