日本の“紙巻クレープ”はどうやって生まれた？「マリオンクレープ」の歴史＆今アツいメニューをスタッフに聞いてみた！

クリームやフルーツをトッピングして巻いたクレープは、ワンハンドで楽しめる日本の食べ歩きスイーツの代表格。でも、じつは本場フランスのクレープは皿にのせたものが多く、紙で巻いたものは主流ではないんです。

今では当たり前のように提供されている日本の紙巻クレープの歴史について、国内最大規模のクレープ専門店「マリオンクレープ」にインタビュー！今食べるべき、流行のクレープについても紹介します。

「マリオンクレープ」創業者がパリの駄菓子をヒントに開発

日本の紙巻クレープのアイデアは、フランス・パリの街角の屋台から。当時のパリでは新聞紙に巻いたクレープが駄菓子のような感覚で親しまれており、食べ歩いて楽しむ人が多くいました。その光景が、当時渡仏していた「マリオンクレープ」創業者の岸 伊和男さんの目にとても斬新に映ったのだそう。

帰国した岸さんは1976年に渋谷で、マリオンクレープ1号店としてワゴンで紙巻クレープを初めて販売。翌年に原宿の竹下通りにオープンした実店舗は、1970年代ごろの日本でのパリブームも相まって、雑誌や新聞でも話題に！

マリオンクレープの創業時はまだメジャーでなかった食べ歩きスタイルも、紙巻クレープの普及とともに定着。クレープを提供するお店が増え、ホイップクリームやアイスを使った日本ならではのクレープも生まれていったのだそうです。

ちなみに、1977年から現在まで営業を続けるマリオンクレープ 原宿竹下通り店は、当初は2階をカフェスペースとして使い、フランス式の皿盛りクレープも提供していました。紙巻クレープのあまりの人気からカフェ営業は無くなったため、知っている人はかなりのクレープ通かも？

スタッフイチ押し！「バターシュガー」のクレープに熱視線

これまで200種以上のクレープを世に送り出してきた「マリオンクレープ」が今注目しているのは、生地の美味しさをシンプルに楽しめる「バターシュガー」。

本場フランスの家庭でも愛されているクレープで、日本でも名パティスリー出身のシェフが作る品や、人気ベーカリー発のブランドによるものなど、各店の技術が光るバターシュガーが登場しています。

マリオンクレープでは、創業時から現在にかけて販売されている『バターシュガー』に加えて、2024年7月にオープンしたCUTE CUBE原宿店限定で、北海道産発酵バターと和三盆糖を使った『バター＆シュガー』3種を提供。2026年に50周年を迎えるクレープ専門店が関心を寄せる味は、今後ますますヒットするかも？

About Shop
マリオンクレープ 原宿竹下通り店
東京都渋谷区神宮前1-6-15　ジュネスビル1F
営業時間：10:00～21:00
定休日：なし
Instagram：@marionjapan

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