アフタヌーンティー界では、さまざまなコラボレーションアフタヌーンティーが続々と登場する中でも、この秋冬大注目なのが、ファッションブランド×アフタヌーンティー。今回はあのイギリス生まれのレザーグッズブランド「J & M Davidson(ジェイアンドエム デヴィッドソン)」の世界感を存分に味わえる、異色のコラボレーションが実現。そんなコラボが楽しめるのが、品川の有名ラグジュアリーホテル「The Strings by InterContinental Tokyo」。どんなコラボレーションになっているのか、お届けしていきます。
「インターコンチネンタルホテルブランド」として、今年75周年を迎えられたことをきっかけに同じ英国ブランドとのコラボアフタヌーンティーを実現。
「インターコンチネンタルホテル」はエレガントで品のあるラグジュアリーを大切にしているブランドなので、今回同じようなブランドバリューを持っている企業を探されていたんだそうです。
その時に偶然にも出会ったのが、「J&M DAVIDSON」。
J&M DAVIDSONは上質なエブリデイ・ラグジュアリーで展開されているブランドで、インターコンチネンタルホテルとのバリューが似ていたということ。
その他にもJ&M DAVIDSONとストリングスホテル東京インターコンチネンタルは非常に共通項が多く、2019年にJ&M DAVIDSONのクリエイティブ・ディレクターが新たに就任したこと、2019年にストリングスホテル東京インターコンチネンタルも大規模な改装工事を行ったことなどタイミングもリンクする部分があり、新たな第二章を切った2つのブランド同士で今回タッグを組み、コラボアフタヌーンティーが実現したそうです。
世界中で愛される「J&M DAVIDSON」の世界観をストリングスホテル東京インターコンチネンタルならではのアフタヌーンティースタイルでお楽しみいただける今秋限定のアフタヌーンティー「ストリングス・アフタヌーンティー with J&M デヴィッドソン」。
こちらのアフタヌーンティーは、ティータイムだけでなく、ランチプラン、ナイトプランを始め、テイクアウトなどさまざまなシチュエーションでアフタヌーンティーが楽しめるの嬉しいポイント！
ライフスタイルに合わせて利用できるのはとても嬉しいですよね。
まず最初にアフタヌーンティーに合わせたウェルカムドリンクが提供されます。
こちらはベースはクランベリージュース、その他に美容を意識してハイビスカスやりんごの黒酢などもはいっている、さっぱりとしたモクテル。
リンゴが刺さった竹細工がとってもおしゃれ。
その他にもアフタヌーンティーでは、20種のティーコレクションが付きます。
メニューは、今季のJ&M DAVIDSON秋冬コレクションからエグゼクティブペストリーシェフ 長田 学氏がインスパイアされ創り出したラインナップ。
J&M DAVIDSONの定番1番人気のフリンジバックからインスパイアしたスイーツがモンブラン。
モンブラン、サン・セバスチャン、洋梨の赤ワインコンポート＆チョコレートガナッシュ。
J&M DAVIDSONのフリンジバックには、スタッズがついているものが多く、それを今回アラザンで表現したそう。
このフリンジバッグ「カーニバル」という定番の商品が、今年の秋冬だけチェーンが今までシルバーだったものをゴールドにされていることから、スタッズもアラザンのゴールドを使用され、とても可愛らしい見た目に。
フリンジバックのモンブランの中にはしっかりと、栗が入っていて食感も楽しめます。
サン・セバスチャンはいちごとピスタチオの生地がチェッカー柄に配置され、アクセントにアプリコットジャムを使用。
AW21のキーカラーのひとつオリーヴグリーン色をテーマカラーにピスタチオとホワイトチョコレートのグラッサージュでコーティングされ、さらにこちらもJ&M DAVIDSONで印象的なスタッズがアラザンで表現されていました。
英国のデザート、トライフルはパフェみたいなスイーツで、層にしたスポンジ生地や果物、生クリームを重ねたもの。そこに今が旬の葡萄を使用。今回長野パープルを丸ごと一粒乗せ、周りをシャインマスカットのスライスで飾りつけ、お花のように見立てているそうです。
アップルクランブルタルトは英国で昔から人気のあるスイーツ。その上には、マスクケースと同じすみれ柄のチョコレートが乗っていてとてもお洒落で可愛らしかったです。
このすみれ柄はJ&M DAVIDSONの今季のパターンでワンピースなども使用されている柄なんだそうです。
イギリスだけでなく、旬の食材を使用したセイボリーは、インターコンチネンタル風にアレンジされた品々。
今回のアフタヌーンティーは、甘いもの食べたり、しょっぱいもの食べたりができるラインナップになっていて、とてもバランスが良いなというイメージでした。
今年の3月にエグゼクティブペストリーシェフに就任した長田 学氏は、本当に美味しいチョコレートを知っている。チョコレートの魅力を教えてくれる方とホテルの方にお伺いしました。
チョコレートの美味しさを追求したデザートを得意とし、 アフタヌーンティースタンドにも所々チョコレートを使用したアイテムが入っていたりするそうです。
チョコレート好きな私としては、今後のアフタヌーンティーやチョコレートを使用したパフェなども楽しみです。
ウェルカムカードを開くと、キャンペーンについての記載があります。
ウェルカムカードを実際の店舗、J&M DAVIDSON青山店に持っていくと、独占で限定モバイル壁紙のプレゼント。
さらに来店時に申し込みすると抽選で30名様に、特製JMドットテディ(非売品)をプレゼント。ドットベアは、J&M DAVIDSONのハンドメイドなんです！
＜キャンペーン期間＞
10月1日(金)～12月30日(木)
また自分たちが体験した内容をInstagramでシェアして宿泊券が当たるかもしれなキャンペーンも！
【スイーツ】
モンブラン、アップルクランブルのタルト、サン・セバスチャン、葡萄のトライフル、洋梨の赤ワインコンポート＆チョコレートガナッシュ
【セイボリー】
ローストビーフ グラハムトースト、ズワイ蟹のジュレ カブ＆ビーツソース、ポルチーニ茸のライスケーキ 秋トリュフ＆チェダーチーズ
【スコーン・コンディメント】
マロンスコーン、アールグレイスコーン、クロテッドクリーム、無花果ジャム
【ティー】
コーヒー、紅茶、ハーブティー、フレーバーティーなど20種以上のセレクション
※ メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。
About Shop
ストリングスホテル東京インターコンチネンタル 26F カフェ＆バー「リュトモス」
東京都港区港南2-16-1 品川イーストワンタワー26F-32F
営業時間：14:00〜/16：30〜（L.O.） ※2時間制
sayaka
インスタグラマー
スイーツライターとして神奈川・東京をメインに活動。可愛いカフェはもちろん、アフタヌーンティーに精通。インスタグラムで、フォロワーは4万人以上！（@saya_happy365days2）
Photo & Writing 齋藤はるか/haruka saito
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